Gewürze

L’afrikanisches Gewürz ist für die afrikanische Küche von entscheidender Bedeutung. Denn diese Gastronomie ist reich und vielfältig, und es werden viele Gewürze und Kräuter verwendet. Afrikanischer Pfeffer, Timutpfeffer, oder Soumboula-Kugeln, Wenn Sie sich nicht sicher sind, was Sie tun sollen, können Sie sich auf die Suche nach einem passenden Angebot machen.

Aus diesem Grund entdecken Sie unsere Auswahl von exotischen Gewürzen, Lassen Sie sich inspirieren und bereiten Sie eine immer originellere Weltküche zu.

Das afrikanische Gewürz hat Talent!

Wie wir alle wissen, ist das afrikanische Gewürz ein wahres Multitalent! Tatsächlich bringt das afrikanische Gewürz nicht nur Geschmack und Würze in Ihre Gerichte, sondern hat auch viele positive Eigenschaften.

Und wie wir nicht oft genug sagen können, liegt die Gesundheit im Natürlichen! Und afrikanische Gewürze stecken voller Tugenden, die unserer Gesundheit zugute kommen.

Wie zum Beispiel die Sumbala-Kugeln, die wahre Nester der Wohltaten sind. In der Tat,

• Sie helfen gegen die Entstehung eines Kropfes ;
• Fördert die Herztätigkeit sowie die Gehirnfunktion ;
• Ermöglichen die Bekämpfung von Bluthochdruck ;
• Ebenso helfen sie durch ihren Gehalt an Vitamin A und C gegen Müdigkeit ;
• Oder diese Kugeln stärken die Immunabwehr.

Oder andererseits der afrikanische Langpfeffer, ein afrikanisches Gewürz mit unerwarteten Vorteilen :

• Es handelt sich um einen natürlichen Vasodilatator gegen Bluthochdruck ;
• Ermöglicht die Bekämpfung von Husten ;
• Besitzt wurmtreibende Eigenschaften ;
• Kann auch bei Asthma der Bronchien und bei Muskelschwäche eingesetzt werden; ;
• Ebenso besitzt es aphrodisierende Vorteile ;
• In einer kürzlich durchgeführten Studie wurde festgestellt, dass es sich um ein antivirales Mittel gegen das Covid-19-Virus handelt.

Afrikanisches Gewürz: Entdecken Sie unsere Auswahl

Auf unserer SAFINEL-Website können Sie viele verschiedene Kategorien entdecken. Heute wollen wir die Kategorie "Afrikanisches Gewürz" kennenlernen.

Wie wir wissen, ist die afrikanische Küche für ihre herzhaften und stark gewürzten Geschmäcker bekannt. Das ist nicht verwunderlich, wenn man bedenkt, dass die meisten afrikanischen Länder nicht darauf verzichten, Gewürze in ihren zahlreichen Gerichten zu verwenden.

In einigen afrikanischen Regionen werden jedoch tendenziell mehr Gewürze verwendet als anderswo. Außerdem verwenden sie auch meist die gleichen Gewürze und zwar auch dann, wenn das Gericht anders ist. Hier ist unsere Top-Liste der afrikanischen Gewürze, die wir Ihnen vorstellen möchten:

• An erster Stelle stehen die Soumboula-Kugeln :

Dieses afrikanische Gewürz wird auch als afrikanischer Senf bezeichnet und genießt in den traditionellen Gemeinschaften Westafrikas einen guten Ruf. Es ist ein unverzichtbares Gewürz in der Küche der Mandingos, wo es zur geschmacklichen Verfeinerung von Mahlzeiten verwendet wird.

Soumboula ist nicht nur ein afrikanisches Gewürz, sondern besitzt auch zahlreiche Eigenschaften. Dieses Gewürz ist also vielseitig einsetzbar. Soumboula wird in Form von Kugeln verkauft, also warten Sie nicht länger und probieren Sie es aus.

Aber noch

• Sichuanpfeffer in Körnern :

Dieses afrikanische Gewürz stammt vom Zanthoxylum piperitum, einem Strauch, der auch als Sichuan-Pfefferbaum bezeichnet wird.

Zunächst werden die Früchte des Pfefferbaums geerntet und anschließend getrocknet. Daraus werden die berühmten Beeren gewonnen, die man später mahlen oder als Körner aufbewahren kann.

Andererseits sollte man wissen, dass Sichuan zu den Zitrusfrüchten gehört und im Gegensatz zu den üblichen Pfeffersorten nur die Schale essbar ist.

Dieses Gewürz ist eines der ältesten und bekanntesten Gewürze Chinas.

• Schwarzer langer Pfeffer :

Was dieses afrikanische Gewürz betrifft, so ist es selten und einzigartig in seiner Art. Das macht es zu einem wahren Genuss für die Geschmacksnerven. Seine Aromen sind so stark, dass sich bei der Verkostung mehrere Geschmäcker miteinander vermischen.

Außerdem handelt es sich um einen recht scharfen Charakterpfeffer, der Kraft in Ihre Gerichte bringt. Schon beim ersten Bissen entfaltet er eine sehr angenehme Wärme und Sinnlichkeit.

• Afrikanisches Gewürz: Afrikanischer Pfeffer :

Dieser Pfeffer wurde erstmals in Äthiopien entdeckt und wurde unter dem Namen “Xylopia Aethiopica” bekannt. Oder auch: ‘Guinea-Pfeffer”. Er ist sehr reich an Aromen, weshalb er so beliebt ist!

Übrigens ist es sein intensiver und ausgeprägter Geschmack, der ihn zu einem echten Star unter den afrikanischen Gewürzen macht. Mit seiner leichten Schärfe umhüllt er subtil die Geschmacksknospen. Entsprechend mischen die meisten afrikanischen Länder es unter die Gerichte der Kleinsten. Und sie verwenden es, um ihren Kaffee zu aromatisieren.

Dennoch ist es immer noch am besten, fünf Schoten dieses afrikanischen Pfeffers in 1 L köchelndem Wasser zu ziehen.

• Oder auch die vegetarische Chilischote :

Hierbei handelt es sich um eine karibische Chilisorte. Aber nicht irgendeine, denn diese ist die süßeste und aromatischste von allen. Und sein Geschmack ist einzigartig.

Vegetarischer Chili ist dafür bekannt, den Geschmack von Gemüse zu verstärken und viel leichter verdaulich zu sein als scharfer Chili. Dieses Gewürz ist absolut nicht scharf, obwohl es sehr aromatisch ist. Man kann ihn also mit vollen Zügen genießen!

Rezept für mit Timut-Pfeffer marinierten Lachs 

Möchten Sie ein einfaches und schnelles Rezept zubereiten? Mit Lachs, der mit Timut-Pfeffer mariniert ist? Bleiben Sie dran, wir verraten Ihnen das Rezept!

Lachs gehört zu den Lieblingsfischen der Franzosen! Kein Wunder, wenn man bedenkt, wie schmackhaft dieser ist.

Sie werden sehen, dass dieses Rezept sehr einfach und superschnell zuzubereiten ist. Es ist eine Möglichkeit, eine kreative Küche mit dem afrikanischen Gewürz zu verwirklichen. Als Beilage zu Ihrem Lachs können Sie einen guten gemischten Salat oder Reis zubereiten. Die Wahl liegt bei Ihnen und hängt von Ihrem Geschmack ab!

So benötigen Sie für zwei Personen folgende Zutaten:

• 2 frische Lachssteaks ;
• 60 mL Sojasauce ;
• 2 Teelöffel Olivenöl ;
• Das afrikanische Gewürz: Timutpfeffer ;
• Und schließlich Ihre Beilage, sei es Salat oder auch Reis.

Dann zur Vorbereitung: Diese ist einfach:

Für die Marinade einen tiefen Teller bereitstellen. Gießen Sie die Sojasauce, das Olivenöl und zerstoßen Sie den Timut-Pfeffer. Geben Sie ihn dann zu Ihrer Marinade.

Halbieren Sie Ihr Lachssteak, wenn es zu dick ist, und legen Sie es 3 bis 4 Stunden in die Marinade ein.

Wenn der Lachs gut mariniert ist, braten Sie ihn in einer Pfanne mit einem Schuss Olivenöl. Außerdem können Sie ihn auch in Alufolie einwickeln und grillen.