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O pébé: a noz-moscada africana
O pébé, também conhecido como noz-moscada africana é o fruto de uma árvore de tamanho médio ou grande, nativa da África tropical. Tem a forma de sementes ovais aromáticas que podem ser usadas como substituto da noz-moscada. Estas sementes ovais provêm de uma planta florestal da África tropical e são secas após a colheita.
Além disso, o seu aroma forte e agradável mantém-se após a cozedura, sendo estas sementes utilizadas como tempero culinário e até mesmo na medicina tradicional. Quanto ao seu sabor, este é ligeiramente semelhante ao da noz-moscada, daí o seu nome de noz-moscada africana. Por fim, o cheiro e o sabor da semente são semelhantes aos da noz-moscada que conhecemos.
As suas flores são perfumadas, com pétalas externas amarelo-alaranjadas e manchas vermelhas. O seu fruto esférico pode atingir até 15 cm de diâmetro e esconde numerosas sementes envoltas numa polpa branca.
Os sementes são utilizadas como condimentos e especiarias depois de secos ou previamente torrados.
Os benefícios do pébé
O pébé tem algumas vantagens que não o deixarão indiferente. Por isso, vamos vê-las agora mesmo:
- Este faz parte dos produtos incluídos no tratamento da febre.
- É útil para aliviar a obstipação quando é torrado e para as enxaquecas, quando é aplicado na testa.
- Ele também serve para combater os piolhos quando é misturado com óleo de palma ou de palmiste.
- O pébé também possui propriedades estimulantes.
- Além disso, também é utilizado na África Ocidental para o tratamento de hemorróidas, pernas pesadas e celulite.
- Por fim, também pode ser considerado um anti-obesidade graças ao seu teor de limoneno.
Modo de utilização do pébé
Quer saber como consumir o pébé? Nós contamos tudo!
- Se quiser temperar os seus pratos, a noz-moscada africana está aqui para o ajudar. Na verdade, esta especiaria servirá para dar sabor aos seus pratos.
- Para utilizá-las como especiarias, é necessário remover a casca dessas nozes e triturá-las antes de utilizá-las.
Descubra também a especiaria pimenta-longa africana
Proveniente da liana Piper Longum, também é conhecido como pimenta de Java ou pimenta longa. É originária da Índia e encontra-se em estado selvagem na região dos Himalaias.
Este fruto é semelhante a uma infrutescência que mede alguns centímetros. Tal como a pimenta preta normal, a nossa pimenta longa A fruta contém piperina e um alcalóide que lhe confere o seu aroma picante.
No entanto, é importante saber que isso piper longum foi o primeiro a ser exportado para a Europa! Desde então, conquistou os nossos paladares.
A nossa loja Safinel oferece esta especiaria na sua forma bruta, para que possa desfrutar do melhor desta variedade. Além disso, esta especiaria oferece inúmeros benefícios que não devem ser menosprezados. Entre as suas virtudes, destaca-se o facto de ser um vasodilatador natural e, por isso, útil no combate à hipertensão arterial.