Descubre la pébé ¡una especia con más de un as en la manga!
Pébé: la nuez moscada africana
Pébé, también conocido como Nuez moscada africana es el fruto de un árbol de tamaño mediano a grande originario de África tropical. Tiene forma de semillas ovaladas aromáticas que pueden utilizarse como sustituto de la nuez moscada. Estas semillas ovaladas proceden de una planta forestal del África tropical y se secan tras su recolección.
Además, su fuerte y agradable aroma se mantiene cuando se cocina, y las semillas se utilizan como condimento culinario, e incluso en medicina tradicional. El sabor es ligeramente parecido al de la nuez moscada, de ahí el nombre de nuez moscada africana. Por último, el olor y el sabor de la semilla son similares a los de la conocida nuez moscada.
Sus flores son fragantes, con pétalos exteriores de color amarillo anaranjado moteados de rojo. El fruto es esférico, de hasta 15 cm de diámetro, y esconde varias semillas incrustadas en una pulpa blanca.
En semillas se utilizan como condimentos y especias una vez seco o tostado.
Los beneficios del pebe
Pébé tiene una serie de ventajas que no te dejarán indiferente. Así que vamos a echarles un vistazo ahora mismo:
- Este es uno de los productos utilizados en la tratamiento de las fiebres.
- Es útil para aliviar el estreñimiento cuando se tuesta y para las migrañas, cuando se aplica en la frente.
- También se utiliza para combatir los piojos cuando se mezcla con aceite de palma o de palmiste.
- El pebe también tiene propiedades estimulantes.
- También se utiliza en África Occidental para tratar las hemorroides, la pesadez de piernas y la celulitis.
- Por último, también puede considerarse un agente antiobesidad gracias a su contenido en limoneno.
Cómo utilizar pebe
¿Te preguntas cómo se come el pebe? Nosotros te lo contamos.
- Si quiere sazonar sus platos, la nuez moscada africana está aquí para ayudarle. Esta especia aportará sabor a sus platos.
- Para utilizarlas como especias, hay que quitar la cáscara a las nueces y molerlas antes de usarlas.
Descubra también la pimienta larga africana
Derivada de la vid Piper Longum, también se conoce como pimienta de Java o pimienta larga. Es originaria de la India y crece silvestre en el Himalaya.
Este fruto es similar a una infrutescencia que mide unos pocos centímetros. Al igual que la pimienta negra normal, nuestra pimiento largo El fruto contiene piperina y un alcaloide que le confiere su sabor picante.
No obstante, cabe señalar que este piper longum fue el primero en exportarse a Europa. Desde entonces, se ha convertido en uno de nuestros platos favoritos.
Nuestra tienda Safinel le ofrece esta especia en su forma cruda, para que pueda disfrutar de lo mejor de esta variedad. Además, esta especia tiene una serie de importantes beneficios. Entre sus virtudes destaca el hecho de que es un vasodilatador natural, por lo que resulta útil en el tratamiento de la hipertensión arterial.