Frutas tropicales

Le fruta tropical es un plato delicioso y dulce. Es especialmente popular en los meses de verano, ya sea en ensalada o en batido. Safinel les dedica una sección especial, pero con un enfoque más terapéutico...

La fruta tropical en el punto de mira 

De dónde viene : En frutas tropicales proceden de climas tropicales, subtropicales y ecuatoriales. A menudo se les llama frutas exóticas en los países que las importan. Del mismo modo, las procedentes del Magreb o de Oriente Próximo suelen denominarse erróneamente así.

Le fruta tropical requiere un determinado tipo de clima. Debe ser cálido todo el año y, sobre todo, tener un alto grado de humedad. Algunas de las más conocidas son: mango, papaya, plátano, aguacate, guayaba, etc. Pero otros son mucho menos conocidos: guanábana, pan de mono, sapotes, kiwano, barbadina, kumquate, tamarindo, longan, etc.

Una vez seco... : Sus beneficios para la salud son numerosos, y vamos a tratarlos en términos generales. No obstante, para conocer los beneficios para la salud de cada producto, vaya a su ficha de producto específica.

El proceso de secado destruye gran parte de la vitamina C que contienen. No obstante, le recomendamos que, los frutos secos son muy ricos en hidratos de carbono y potasio.

Además, son ricas en oligoelementos, minerales, vitaminas y fibras y, sobre todo, conservan bien su forma. Estos beneficios nutricionales son especialmente apreciados por los deportistas por la energía que pueden aportar.

Algunas ventajas

• Facilita el tránsito intestinal
• Equilibra la flora intestinal
• Ayuda a eliminar el colesterol malo
• Ayuda a la regeneración celular
• Previene las enfermedades cardiovasculares
• Mejora las facultades cognitivas
• Previene la osteoporosis
• Antiinflamatorio

Usos de la fruta tropical Safinel

Safinel le ofrece su frutas tropicales o sus peladuras para diversos usos: remedios naturales, cuidados de belleza y alimentación. Su uso principal es terapéutico, pero también puede utilizarse de diversas maneras....

Por su salud

De hecho, pueden ayudar a aliviar ciertos problemas de salud. Por ejemplo piel de granada que es excelente para los problemas estomacales.

O por problemas de fertilidad con fruta de cuatro caras que es un potenciador natural. En nuestra tienda, también encontrará garcinia que tiene fama de ayudar a perder peso.

En la cocina

Si le gustan los dátiles, le encantará el azufaifo seco ¡! Se puede comer tal cual o utilizar en sus propias recetas. Y por último, le sugerimos’cáscara de naranja en polvo. Puede utilizarse tanto en la cocina como para preparar cosméticos.

Diferencia entre fruta deshidratada, fruta desecada y fruta deshidratada  

A continuación veremos la diferencia entre todos estos nombres...

Frutos secos

Los frutos secos son semillas oleaginosas, también conocidas como nueces. Entre los más conocidos están las almendras, las nueces, los pistachos, las avellanas, los anacardos, las pacanas, etc.

Fruta seca o deshidratada

En fruta desecada son simplemente fruta fresca deshidratada. Se deshidratan para extraer la mayor cantidad de agua posible (entre 80 y 90 %). Hay dos formas de hacerlo:

Los distintos procesos de secado de las frutas tropicales

Secado al horno : Se introducen en hornos especiales a baja temperatura, entre 50 y 60°. El proceso dura entre 10 y 12 horas, según el producto. El proceso es, por tanto, bastante largo y costoso. El sitio la fruta seca es 100 % natural, Sin azúcar y sin conservantes.

Secado en horno (sin sulfitos) : Para este método, la fruta se remoja primero en agua hirviendo para que conserve su color original. Después se vuelven a poner en agua, pero endulzadas para que conserven su firmeza.

A continuación, se almacenan en un secadero de madera y se pone en marcha todo un proceso para deshidratarlos. Este método lleva un poco más de tiempo, pero es mucho menos costoso que el anterior.

Pero a diferencia de ella, el fruta está bien deshidratado, pero contiene azúcar.

Secado con sulfitos

En primer lugar, la fruta se trata para evitar que se contamine con bacterias o se estropee. Pero el objetivo también es conservar el color del alimento. A continuación, el proceso es el mismo que el anterior. Por tanto, su composición contendrá azúcar, así como aditivos potencialmente alergénicos.

Secado artesanal de frutas tropicales

Secado al aire : Este método consiste en dejar secar la fruta al sol o al fuego. Esta solución se utiliza más para uso personal. La fruta puede enmohecerse antes de secarse, lo que puede provocar mucho deterioro.

Este método se llama desecación y tiene siglos de antigüedad. Nuestros antepasados lo utilizaban para conservar la fruta durante el invierno.

Secadores solares : Este es otro método algo incierto, ya que depende del tiempo, aunque no es muy caro.

La fruta se coloca en bandejas bajo paneles de cristal que captan los rayos del sol. Se asemeja al efecto invernadero o simplemente a la acción del sol sobre una lupa.

¡Un dulce saludable para todos!

Antes o después de una actividad deportiva, es aconsejable consumir fruta desecada ¡por todos los beneficios que aportan! De hecho, es un tentempié saludable para darte energía antes de una sesión deportiva o para ayudarte a recuperarte después. También está especialmente recomendado para actividades de resistencia como el senderismo.

Sin embargo, debe consumirse con moderación, ya que tiene una concentración de azúcar (entre 50 y 70 %). Por ello, se aconseja consumir una media de no más de 30 g al día.

Por lo tanto, consúmalo con moderación como parte de una dieta para limitar su ingesta de calorías.

Aun así, es una excelente alternativa a los dulces para los niños o los adictos al azúcar. De hecho, además de su agradable sabor dulce y su textura, puedes beneficiarte de todas sus virtudes terapéuticas.