Frutta tropicale

Le frutta tropicale è un piatto delizioso e dolce! È particolarmente apprezzato nei mesi estivi, sia come insalata che come frullato. Safinel gli dedica una sezione speciale, ma con un approccio più terapeutico...

Focus sulla frutta tropicale 

Da dove viene: Il frutta tropicale provengono da climi tropicali, subtropicali ed equatoriali. Nei Paesi che li importano vengono spesso chiamati frutti esotici. Allo stesso modo, quelli provenienti dal Maghreb o dal Medio Oriente sono spesso erroneamente definiti tali.

Le frutta tropicale richiede un certo tipo di clima. Deve essere caldo tutto l'anno e, soprattutto, avere un alto livello di umidità. Alcune delle più note sono: mango, papaya, banana, avocado, guava, ecc. Ma altri sono molto meno conosciuti: soursop, monkey bread, sapotes, kiwano, barbadine, kumquate, tamarindo, longan, ecc.

Una volta asciugato... : I suoi benefici per la salute sono numerosi e li tratteremo in termini generali. Tuttavia, per conoscere i benefici per la salute di ciascun prodotto, consultate la relativa scheda prodotto.

Il processo di essiccazione distrugge gran parte della vitamina C che contengono. Ciononostante, si consiglia di, la frutta secca è molto ricca di carboidrati e potassio.

Inoltre, sono ricchi di oligoelementi, minerali, vitamine e fibre e, soprattutto, hanno una buona capacità di assorbimento da parte dell'organismo. Questi benefici nutrizionali sono particolarmente ricercati dagli sportivi per l'energia che possono fornire.

Alcuni vantaggi

• Facilita il transito intestinale
• Riequilibra la flora intestinale
• Aiuta a eliminare il colesterolo cattivo
• Aiuta la rigenerazione cellulare
• Previene le malattie cardiovascolari
• Migliora le facoltà cognitive
• Previene l'osteoporosi
• Antinfiammatorio

Usi del frutto tropicale Safinel

Safinel vi offre il suo frutta tropicale o le loro bucce per una varietà di usi: rimedi naturali, cure di bellezza e cibo. Il suo uso principale è quello terapeutico, ma può essere utilizzato in vari modi...

Per la vostra salute

Infatti, possono contribuire ad alleviare alcuni problemi di salute. Per esempio buccia di melograno che è eccellente per i problemi di stomaco.

O per problemi di fertilità con frutta a quattro facce che è un potenziatore naturale. Nel nostro negozio troverete anche garcinia che è noto per favorire la perdita di peso.

In cucina

Se siete amanti dei datteri, vi piacerà il giuggiole essiccate ! Può essere consumato così com'è o utilizzato nelle vostre ricette. E infine, vi suggeriamo’scorza d'arancia in polvere. Può essere utilizzato sia in cucina che per la preparazione di cosmetici.

La differenza tra frutta secca, frutta essiccata e frutta disidratata  

Vediamo ora la differenza tra tutti questi nomi diversi...

Frutta secca

I frutti secchi sono semi oleosi, noti anche come noci. Tra i più noti vi sono mandorle, noci, pistacchi, nocciole, anacardi, noci pecan, ecc.

Frutta secca o disidratata

Il frutta secca sono semplicemente frutta fresca disidratata. Vengono disidratati per estrarre quanta più acqua possibile (tra 80 e 90 %). Esistono due modi per farlo:

I diversi processi di essiccazione della frutta tropicale

Essiccazione al forno : Vengono messi in forni speciali a bassa temperatura, tra i 50 e i 60°. Il processo dura tra le 10 e le 12 ore, a seconda del prodotto. Il processo è quindi piuttosto lungo e costoso. Il la frutta secca è 100 % naturale, Senza zucchero e senza conservanti.

Essiccato in forno (senza solfiti) : Per questo metodo, i frutti vengono prima immersi in acqua bollente per mantenere il loro colore originale. Poi vengono rimessi in acqua, ma zuccherati per mantenere la loro consistenza.

Vengono quindi conservati in un essiccatoio di legno e viene avviato l'intero processo di disidratazione. Questo metodo richiede un po' più di tempo, ma è molto meno costoso del precedente.

Ma a differenza di lei, il frutta è ben disidratato, ma contiene zucchero.

Essiccazione con solfiti

Innanzitutto, la frutta viene trattata per evitare che venga contaminata da batteri o che si rovini. Ma l'obiettivo è anche quello di preservare il colore dell'alimento. Poi, il processo è lo stesso del precedente. La loro composizione conterrà quindi zuccheri e additivi potenzialmente allergenici.

Essiccazione artigianale di frutta tropicale

Essiccazione ad aria : Questo metodo prevede che i frutti vengano lasciati essiccare al sole o su un fuoco aperto. Questa soluzione è utilizzata più che altro per uso personale. La frutta può ammuffire prima dell'essiccazione, il che può portare a un forte deterioramento.

Questo metodo si chiama essiccazione ed è antico di secoli. Veniva utilizzato dai nostri antenati per conservare la frutta per il periodo invernale.

Essiccatori solari : Si tratta di un altro metodo piuttosto incerto, poiché dipende dal tempo, anche se non è molto costoso.

La frutta viene posta su vassoi sotto pannelli di vetro che catturano i raggi del sole. L'effetto è quello di una serra o semplicemente dell'azione del sole su una lente d'ingrandimento.

Un dolce sano per tutti!

Prima o dopo un'attività sportiva è consigliabile consumare frutta secca per tutti i benefici che apportano! In effetti, è un spuntino sano per dare energia prima di una sessione sportiva o per aiutare il recupero dopo. È inoltre particolarmente indicato per le attività di resistenza come l'escursionismo.

Tuttavia, deve essere consumato con moderazione, poiché è concentrato di zuccheri (tra 50 e 70 %). È quindi consigliabile consumarne in media non più di 30 g al giorno.

Pertanto, consumare con moderazione nell'ambito di una dieta per limitare l'apporto calorico.

Tuttavia, è un'ottima alternativa ai dolci per i bambini o per chi soffre di dipendenza da zucchero. Infatti, oltre al piacevole sapore e alla consistenza dolce, si può beneficiare di tutte le sue virtù terapeutiche.