Le giuggiole secche o datteri cinesi vengono raccolte in autunno. Vanno consumati soprattutto a settembre e ottobre. Il resto dell'anno non si trovano sui banchi del mercato. L'alternativa essiccata o in barattolo permette quindi di averle in qualsiasi momento. Questa frutta secca è una riserva di carboidrati, ricca di vitamine e fonte di energia fin dalla prima colazione.
Origine delle giuggiole secche
Questo frutto proviene dall'albero del giuggiolo, originario della Cina. Si trova in molte parti del mondo, tra cui il sud della Francia, l'America e l'Algeria. Generalmente si trova in Asia.
Il giuggiolo essiccato è utilizzato nella cucina araba. Si usa per preparare piatti dolci e salati e dolci orientali. Può anche essere utilizzato per preparare rimedi per alcuni disturbi, come :
- Insonnia
- Ansia
- Alcune condizioni respiratorie.
Può essere utilizzato anche per trattare alcuni problemi di pelle come il psoriasi, eczema e acne.
Come si consuma al meglio?
È importante sapere che, non essendo un frutto disponibile tutto l'anno, è meglio conservarlo correttamente. Conservatelo nel cuore del giardino Conservare in un contenitore ermetico al riparo dalla luce.
Ecco alcuni consigli per l'utilizzo delle giuggiole essiccate:
- Si può anche preparare la marmellata di giuggiole. È sufficiente cuocere il frutto con lo zucchero in una pentola grande. Poi mangiatela come marmellata su tutti i vostri toast.
- Si inserisce bene nel cuore di qualsiasi preparazione culinaria in cui siano presenti i datteri. Inoltre, è un'ottima alternativa ai datteri se non ne avete a disposizione.
- Infine, si può semplicemente mangiare il giuggiolo essiccato come un dolce. Sarà un piacere e adulti per uno spuntino.