Las azufaifas secas o dátiles chinos se recolectan en otoño. Se consumen mejor en septiembre y octubre. El resto del año no los encontrará en los puestos del mercado. Así que la alternativa desecada o en tarro permite conseguirlos en cualquier momento. Este fruto seco es una reserva de hidratos de carbono, cargado de vitaminas y fuente de energía desde el desayuno.
Origen de las azufaifas secas
Esta fruta procede del azufaifo, árbol originario de China. Se encuentra en muchas partes del mundo, como el sur de Francia, América y Argelia. Generalmente se encuentra en Asia.
La azufaifa seca se utiliza en la cocina árabe. Se utiliza para preparar platos dulces y salados y repostería oriental. También puede emplearse para elaborar remedios contra ciertas dolencias, como :
- Insomnio
- Ansiedad
- Ciertas afecciones respiratorias.
También puede utilizarse para tratar algunos problemas cutáneos como el psoriasis, eczema y acné.
¿Cuál es la mejor forma de consumirlo?
Es importante saber que, como no es una fruta que esté disponible todo el año, lo mejor es almacenarla adecuadamente. Guárdala en el corazón del jardín Conservar en un recipiente hermético protegido de la luz.
He aquí algunos consejos para utilizar azufaifas secas:
- También se puede preparar mermelada de azufaifo. Basta con cocer la fruta con azúcar en una olla grande. Luego cómelo como mermelada en todas tus tostadas.
- Se integra perfectamente en el corazón de cualquier preparación culinaria en la que estén presentes los dátiles. Además, es una excelente alternativa a los dátiles si no tiene ninguno a mano.
- Por último, puede simplemente comer azufaifo seco como si fuera un dulce. Le encantará. y adultos para merendar.