As jujubas secas ou tâmaras chinesas são colhidas durante o outono. O ideal é consumi-las durante os meses de setembro e outubro. Durante o resto do ano, não as encontrará nas bancas dos mercados. Por isso, a alternativa seca ou em frascos permite adquiri-las em qualquer altura. Assim, este fruto seco é uma reserva de hidratos de carbono rica em vitaminas e fonte de energia logo ao pequeno-almoço.
Origem das jujubas secas
Esta fruta provém da árvore de jujuba, originária da China. Pode ser encontrada em vários territórios, como o sul da França, a América ou a Argélia. É geralmente presente na Ásia.
A jujuba seca é utilizada na cozinha árabe. É usada para preparar pratos doces e salgados ou pastelaria oriental. Também pode ser usada para preparar remédios para tratar certas doenças, tais como:
- A insónia
- A ansiedade
- Algumas doenças respiratórias.
Também pode ser usado para tratar alguns problemas de pele como o psoríase, eczema e acne.
Como consumi-lo da melhor forma?
É importante saber que, por não ser uma fruta disponível durante todo o ano, é preferível conservá-la corretamente. Guarde-a no centro. de uma caixa hermética e protegida da luz.
Aqui estão algumas dicas para usar jujubas secas:
- Você pode fazer compotas de jujuba. Basta cozinhar a fruta. com açúcar numa panela grande. Depois, consuma-o como uma compota em todas as suas torradas.
- Combina bem com qualquer receita culinária que leve tâmaras. Além disso, é uma excelente alternativa às tâmaras, caso não tenha nenhuma à mão.
- Por fim, pode simplesmente consumir a jujuba seca como um doce. Ela irá deliciar os pequenos e grandes durante um lanche ou uma refeição ligeira.