Aujourd’hui, c’est le fameux poivre africain qui est au-devant de la scène. Et ce, pour cause !
Grâce à ces multiples facettes exploitables aussi bien en cuisine qu’en naturopathie, cette plante médicinale fait ravage.
Ainsi, nous allons vous conter son histoire qui débute au fin fond de chaudes contrées africaines.
Le poivre africain : un fruit au caractère épicé !
Découvert en Ethiopie pour la première fois, le poivre africain s’est fait connaître sous le nom de “Xylopia Aethiopica”. Ou encore de “poivre de Guinée” et de “poivre de Kili”.
A l’époque, il était de tradition d’aller dans les lieux les plus arides d’Afrique tropicale pour le cueillir. Ceci en longeant les cours d’eau jusqu’à découvrir d’immenses arbres où étaient perchées de longues gousses. Ces dernières ressemblant à des haricots de couleur noirâtres.
Des siècles plus tard, c’est cet intéressant fruit séché que l’on retrouve sur la table des Européens.
Ici, nous vous proposons cette délicieuse épice au goût authentique sous sa forme 100% naturelle. Le meilleur du produit brut pour une qualité remarquable et à un prix tout à fait abordable.
Ainsi, quelques grammes de ces puissantes graines suffisent pour prendre soin de notre corps et de notre esprit.
Les nombreuses vertus du Xylopia Aethiopica
Au cœur de ce poivre africain se trouvent des bienfaits insoupçonnables. En effet, outre ses magnifiques propriétés gustatives, ce genre poivre a le pouvoir de :
- Booster considérablement l’ovulation chez la femme pour une meilleure fertilité ;
- Traiter diverses infections, notamment celle du foie ;
- Ce poivre de Kili est aussi un antifongique et un antibactérien très effic ace ;
- De même, souvent comparé à un antibiotique, il aide à calmer certaines douleurs. Telles que les menstruations ou encore les maux de dents. Et il est extrêmement utile en tant que préventif ;
- Le poivre de Guinée est idéal pour lutter contre les bronchites, les grippes mais aussi les piqûres d’insectes ;
- Par ailleurs, on se sert de ces “graines de paradis” pour leur effet aphrodisiaque plutôt prisé ;
- Excellent pour la digestion et l’organisme en général, ce fruit médicinal permet également de faire un régime sain ;
En fait, ce type le Xylopia Aethiopica est réputé pour donner force et bonne santé. Tout comme son cousin, le poivre de Sichuan en grains.
Le poivre africain, une véritable vedette pour nos papilles…
Il ne faut pas sous-estimer le Xylopia Aethiopica à sa petite taille. En réalité, il est très riche en arômes et c’est pourquoi il plaît tant.
D’ailleurs, c’est son goût plutôt intense et prononcé qui en a fait une vraie star en cuisine.
En effet, il est légèrement piquant et enveloppe subtilement les papilles.
Certains disent même qu’il est citronné, voire mentholé…. Mais seul celui qui le goûte le sait.
Depuis toujours, la majorité des pays africains le mélange aux plats des plus petits. Et s’en servent également pour parfumer leur café.
Le meilleur reste de faire infuser 5 gousses de ce poivre africain dans 1 L d’eau frémissante.
Mais vous pouvez aussi l’écraser ou le faire griller afin de faire ressortir toute sa saveur. Et ainsi le marier facilement à vos plats salés.
