Lion’s mane Héricium cela vous dit quelque chose ? Ce champignon à l’aspect de crinière de lion possède de nombreux bienfaits ! Partons de ce pas à la découverte de cet aliment étonnant : le lion’s mane.
Lion’s mane : à savoir
Saviez-vous que le lion’s mane est appelé également hydne hérisson en français ou hericium erinaceus en latin ? Si vous repérez l’un de ces noms dans une liste d’ingrédients, sachez qu’il s’agit de l’hydne hérisson de confiance !
Maintenant, que vous en savez plus sur les variantes de noms, il est temps de parler de son aspect étonnant. Le lion’s mane est généralement un gros champignon blanc hirsute possédant des longs aiguillons blancs/crèmes de 4 à 6 cm qui retombent en cascade. L’ensemble peut mesurer jusqu’à 25 cm de large. Celui-ci ressemble à la crinière d’un lion pendant sa croissance. Cette apparence originale le rend facilement reconnaissable.
Ce champignon est originaire d’Amérique du Nord et du Canada. Il pousse à partir de spores fongiques qui se développent dans des conditions humides et sombres. Telles que le bois de chauffage par exemple. Ce dernier est souvent retrouvé sur du bois mort, car il a besoin de matière en décomposition.
En outre, on peut également le retrouver dans les plaies des arbres mourants ou morts. Si vous allez prochainement faire un tour dans les bois, gardez un œil ouvert sur les champignons hydnes hérissons.
Pourquoi le lion’s mane Héricium est-il bon pour nous ?
On ne vous le cache pas, l’ajout de plantes et d’herbes dans notre alimentation apporte de nombreux bienfaits pour la santé. Ainsi, cela pourrait vous motiver à l’inclure dans votre alimentation. La recherche indique qu’il est connu pour :
- Soulager les troubles dépressifs :
Le lion’s mane est un précieux allié pour le système nerveux. En effet, il sait se montrer intéressant pour soulager les troubles dépressifs et les symptômes associés : perte d’intérêt, fatigue, trouble du sommeil, pessimisme…
Ces effets sont dus à certains des composants présents dans le lion’s mane comme les érinacines et les héricénones. Ce champignon peut aussi soulager la dépression en exerçant des effets anti-inflammatoires.
Finalement le hericium erinaceus peut exercer un effet anxiolytique en soulageant l’anxiété et les angoisses.
- Améliorer les fonctions cognitives :
Ce champignon crinière de lion est particulièrement efficace pour améliorer les fonctions cognitives comme la concentration, la mémoire, l’attention, l’apprentissage… C’est pourquoi, sa consommation peut être indiquée dans le traitement de certaines maladies neurodégénératives.
Les hericénones et l’érinacine contribuent à la régénération nerveuse et limitent la perte progressive de neurones. De même, les polysaccharides présents dans le lion’s mane jouent un rôle important dans l’amélioration des fonctions cognitives.
Soulager les troubles digestifs et intestinaux avec le hydne hérisson
Pas seulement un allié pour le cerveau, il s’agit également d’un ami de l’estomac et de la sphère intestinale. Dans un premier lieu, il est intéressant pour protéger les muqueuses de l’estomac contre certaines bactéries. Sa consommation peut également aider à soulager les maladies inflammatoires de l’intestin.
- Stimuler le système immunitaire :
Le lion’s mane est un excellent stimulant immunitaire. Effectivement, il active les défenses naturelles de l’organisme contre les agents pathogènes et prévient leurs dommages.
- Finalement, aider à lutter contre le cancer :
Les bêta-glucanes de l’hydne hérisson s’attaquent directement aux cellules cancéreuses et induisent l’apoptose, c’est-à-dire la mort cellulaire programmée.
Alors n’hésitez plus à consommer du lion’s mane !
Comment consommer votre champignon crinière de lion ?
L’hydne hérisson peut se consommer de différentes manières.
- En comprimés :
Une fois récolté, le hydne hérisson est séché puis réduit en poudre. La poudre sert ensuite à la fabrication de comprimés et de gélules. Ce format est à privilégier si vous craignez sa saveur prononcée.
- En poudre :
Il est également possible de le retrouver sous forme de poudre. Ce format est pratique à consommer. Effectivement, elle se mélange facilement dans de l’eau chaude, du lait ou encore des soupes.
- De même, le hydne hérisson séché :
Il s’agit d’un très bon champignon comestible que l’on peut intégrer dans les bouillons ou dans les soupes. D’ailleurs, il s’agit d’un aliment courant dans la cuisine chinoise et japonaise.
En ce qui concerne la posologie du Héricium, nous vous disons tout :
La posologie recommandée varie entre 500 mg et 1,5 g de lion’s mane par jour. En effet, vu qu’il s’agit d’un champignon puissant, nous vous conseillons de commencer par de petites doses.
Puis d’augmenter progressivement la consommation selon les effets ressentis. L’idéal est de consommer ce champignon sous forme de cure de 1 à 4 mois. Ainsi, les premiers résultats apparaissent au bout de quelques semaines.
Il est préférable de consommer le champignon avant ou après les repas.
En comprimés : jusqu’à 3 par jour pour des gélules de 250 mg.
Ou en poudre : 1 à 2 cuillères à café par jour.
Quel Héricium hydne hérisson choisir ?
Comme de nombreux champignons, le lion’s mane Héricium a tendance à absorber les polluants présents dans l’air et dans le sol. De ce fait, nous vous conseillons de choisir un champignon certifié bio, cultivé sans produits chimiques et loin des sources de pollution. En bref, un champignon sans OGM et non irradié.
La majeure partie de la production de ce champignon provient d’Asie. Toutefois, la France en compte également quelques-uns. Alors, si possible, choisissez un champignon made in France.
Enfin, pour ne pas encourager les récoltes intensives dans la nature, préférez les filières équitables ou les petites entreprises.
En respectant ces critères pour choisir votre champignon à la crinière de lion, vous vous garantissez de choisir un produit de qualité.
Précautions à prendre avec le lion’s mane
La consommation de lion’s mane présente certaines contre-indications :
- Par mesure de précaution, ce produit est déconseillé aux jeunes enfants, aux femmes enceintes ou allaitantes.
- Les personnes fragiles ou souffrantes de certains maux doivent également éviter d’en consommer.
- Il est également déconseillé aux personnes devant subir une intervention chirurgicale.
- En dernier lieu, sa consommation est déconseillée chez les personnes allergiques ou sensibles aux champignons.
De même, il est à noter que la consommation excessive de l’hericium erinaceus peut entraîner des effets secondaires comme des démangeaisons ou des allergies.
Pour ce faire, si vous ressentez un quelconque effet secondaire, stoppez son utilisation et consultez un médecin.
