Originaires d’Asie Jie geng les racines de platycodon grandiflorus ou racines de fleurs de ballons bleues renferment de nombreuses propriétés médicinales. Celles-ci vous aideront entre autres à passer un meilleur hiver ! Découvrez sans plus attendre tous leurs bienfaits !
Les racines de platycodon Jie geng : qu’est-ce que c’est ?
La fleur de ballon bleu (ou platycodon en latin qui signifie « grosse cloche ») est une plante vivace importée d’Asie de l’est. Celle-ci produit de grandes et sublimes fleurs bleues / violettes en forme de cloche, d’où son nom latin.
Son nom commun « fleur de ballon bleue » reflète également ce qui fait de cette plante une fleur si spéciale. En effet, ses boutons floraux bleues gonflent au fur et à mesure qu’ils mûrissent (tel un ballon) et finissent par éclater en une magnifique étoile à cinq branches.
C’est une fleur ornementale et sublime à admirer. Cependant, ce n’est pas tout, sa racine est une plante comestible médicinale très avérée !
On la trouve dans les marchés à travers l’Asie où elle est populaire. Elle constitue un plat dont les coréens raffolent : le « doraji-muchim ».
La racine possède une saveur de noisette avec un coté amer. Ce qui fait d’elle une racine dont l’arôme et la texture sont souvent comparés au « ginseng ».
Vous l’aurez compris, elle se consomme comme un véritable légume. On la consomme principalement en Corée dans les « bibimbap » ou servie en accompagnement mélangée à une sauce aigre-douce épicée.
Les vertus médicinales des racines de platycodon Ji Geng
Les racines de platycodon sont également conservées pour des préparations médicinales.
En effet, elles sont riches en saponines appelées platycosides. Celles-ci présentent de nombreuses propriétés pour la santé. Parmi elles, des propriétés :
- Antimicrobiennes ;
- Antibactériennes ;
- Également anticancéreuses.
Une étude scientifique a également démontré que les racines de platycodin aident à réduire le cholestérol.
Enfin, en Corée on utilise les racines de platycodin sous forme de thé (le « doraji cha ») pour leurs vertus sur la santé. Elles font partie de la médecine traditionnelle coréenne entre autres et représentent un remède contre le rhume, la toux et d’autres affections respiratoires.
Comment utiliser les racines de grandiflorus ?
Vous l’aurez compris, les racines de platycodon renferment de nombreux bienfaits dont les coréens savent profiter. Elles font aussi partie des ingrédients utilisés dans la médecine chinoise. Vous pouvez vous aussi profiter des racines de platycodon dans votre quotidien en les intégrants à votre alimentation.
- Tout d’abord, il vous est possible de consommer vos racines de platycodon sous forme brute en tentant les délicieuses recettes coréennes (bibimbap et doraji-muchim).
- Ensuite, vous pouvez réaliser un thé ou une boisson dans laquelle vous allez venir ajouter votre plante. Ainsi, vous profiterez de ses vertus médicinales durant tout l’hiver !
- Enfin, laissez libre cours à vos envies et à votre imagination et préparez vos racines de platycodon telles que vous le souhaitez !
Les plantes médicinales sont très efficaces pour aider à soulager de nombreux maux, mais ne remplacent en rien un traitement médical donné par un médecin.
Aussi, si vous êtes sous traitement médical, demandez toujours l’avis de votre médecin avant toute complémentation.