Et si nous partions à la découverte d’une plante dont beaucoup raffolent et aux multiples usages ? Connue en France sous l’appellation “gnetum africanum“, le fumbwa est une liane forestière. On le retrouve aisément en Asie (tropicale et subtropicale), en Amérique du Sud, mais aussi en Afrique Centrale. Mais quels en sont ses bienfaits ? Pourquoi est-il utilisé ? On vous explique !
L’incontournable africaine
Tout d’abord, une petite présentation s’impose. Selon les pays, le fumbwa ne porte pas la même appellation. Eh oui, on parle d’Okok dans la partie francophone du Cameroun et d’Eru pour les anglophones. Mais aussi de Koko au Gabon, Angola, Congo, Centrafrique, d’Afang pour certaines tribus du Nigeria ou encore d’Ukazi pour d’autres.
Cependant, même si son nom diffère d’un lieu à l’autre, cette plante verte à la texture dure est convoitée pour ses différentes vertus. En effet, qu’elles soient culinaire, médicinale ou esthétique le fumbwa fait l’unanimité !
De plus, il constitue une filière commerciale très lucrative. En effet, appréciée et principalement consommée localement, la plante est également exportée du Cameroun, Gabon, Congo, Centrafrique, notamment au Nigeria, et même jusqu’en France, aux États-Unis et au Royaume-Uni.
Le fumbwa, un met très convoité
Consommées fraîches, les feuilles de fumbwa sont considérées comme un véritable légume en cuisine. Bien souvent, elles sont accompagnées de viande ou de poisson quand elles n’en sont pas le substitut tant elles sont denses. Sinon, le fumbwa se marie, dans une sorte de ragoût avec de la pâte d’arachide et de l’huile de palme rouge. C’est un ingrédient phare des régions africaines qui se décline en version sucrée ou salée.
Pour les plus patients, il est également possible de consommer les feuilles de cette sorte “d’épinard sauvage” ultérieurement. Pour cela, une fois hachées, il suffira de les faire sécher et de bien les conserver. Les graines, la pulpe du fruit, et même les tubercules peuvent être comestibles.
De plus le fumbwa regorge de qualités nutritionnelles, car nous y retrouvons une forte teneur en protéines, fibres, et même en calories.
Et puisque nous sommes généreux, voici une idée de recette !
Pour les ingrédients, il vous faudra :
1 sachet de feuilles de fumbwa
1 oignon
3 gousses d’ail
3 tomates
Du sel, du poivre, des feuilles de laurier
Un peu de piment selon les goûts
125 grammes de pâte d’arachide
2 à 3 cuillères d’huile de palme
Viande
Préparation :
Tout d’abord lavez vos feuilles de fumbwa.
Dans un second temps, faites les bouillir dans un grand volume d’eau pendant au moins 30 minutes.
Ensuite, faites revenir votre oignon ainsi que l’ail dans l’huile de palme.
Ajoutez-y après cela votre viande et vos tomates coupées en morceaux.
Assaisonnez avec vos épices et le piment.
Pour finir, versez le mélange dans la casserole de feuilles de fumbwa en y versant la pâte d’arachide également.
Vous pouvez déguster accompagné de riz ou de fufu par exemple.
Le fumbwa, une plante qui vous veut du bien
En plus d’être très prisée, cette plante aux multiples bienfaits est également plébiscitée en tant que partenaire santé.
Bien sûr, même si elle reste naturelle, nous vous conseillons de demander conseil à votre médecin avant d’en faire cet usage. Cependant, voici quelques exemples :
Pour commencer, au Nigeria entre autre, différentes causes de douleurs et maladies poussent à sa consommation :
- Les hémorroïdes,
- L’hypertension artérielle,
- La dilatation de la rate,
- Le mal de gorge,
- La constipation.
En République centrafricaine, on consomme les feuilles en tant que :
- Traitement contre les nausées et
- Pour retirer la contamination de certains poisons, une sorte d’antidote.
Au Cameroun, on profite des avantages du fumbwa et on le mastique afin :
- De diminuer les effets de l’ivresse,
- De lutter contre la constipation,
- D’atténuer les douleurs et faciliter l’accouchement,
- D’éradiquer les furoncles et les mycoses aux doigts.
De plus, selon certaines études, il aurait été prouvé que la plante aurait des vertus antibactérienne et anti-inflammatoire.
Enfin, le fumbwa est également utilisé pour la beauté des cheveux. En pâte, de la même manière que la poudre de chébé que vous pouvez retrouver sur notre boutique en ligne !