E se partissimo alla scoperta di una pianta che molti amano e che ha tanti usi? Conosciuta in Francia come « gnetum africanum« il fumbwa è una liana forestale. Si trova facilmente in Asia (tropicale e subtropicale), Sud America e Africa centrale. Ma quali sono i suoi benefici? Perché viene utilizzata? Ve lo spieghiamo noi!
Il must africano
Prima di tutto, è necessario fare una breve introduzione. Il Fumbwa si chiama in modo diverso nei vari Paesi. Sì, si chiama’Okok nella parte francofona del Camerun e d'Eru per chi parla inglese. Ma anche Koko in Gabon, Angola, Congo, Repubblica Centrafricana’Afang per alcune tribù in Nigeria, oppure da’Ukazi per gli altri.
Tuttavia, anche se il suo nome varia da luogo a luogo, questa pianta verde dalla consistenza dura è ambita per le sue diverse virtù. Che siano culinario, medicinale o estetica fumbwa è la scelta unanime!
Inoltre, è un canale commerciale molto importante. lucrativo. Infatti, apprezzati e principalmente consumati localmente, l'impianto è anche esportato Camerun, Gabon, Congo, Repubblica Centrafricana, Nigeria in particolare, ma anche Francia, Stati Uniti e Regno Unito.
Fumbwa, una prelibatezza molto ambita
Consumate fresche, le foglie di fumbwa sono considerati un vero e proprio vegetale in cucina. Vengono spesso serviti con carne o pesce, se non in sostituzione, perché sono molto densi. In alternativa, il fumbwa può essere cucinato in una sorta di stufato con pasta di arachidi e olio di palma rosso. È un ingrediente fondamentale nelle regioni africane e si presenta in due versioni dolce o salato.
Per i più pazienti è possibile mangiare anche le foglie di questo tipo.« spinaci selvatici »I semi possono poi essere tritati ed essiccati. Una volta tritati, è sufficiente farli seccare e conservarli bene. I semi, la polpa dei frutti e persino i tuberi possono essere commestibili.
Inoltre, il fumbwa è pieno di qualità nutrizionale, Sono ricchi di proteine, fibre e anche di calorie.
E visto che siamo generosi, ecco un'idea per una ricetta !
Per gli ingredienti, avrete bisogno di :
1 sacchetto di foglie di fumbwa
1 cipolla
3 spicchi d'aglio
3 pomodori
Sale, pepe, alloro
Un po' di peperoncino a piacere
125 grammi di pasta di arachidi
2 o 3 cucchiai di’olio di palma
Carne
Preparazione :
Per prima cosa lavate le foglie di fumbwa.
Quindi farli bollire in un grande volume d'acqua per almeno 30 minuti.
Successivamente, soffriggere la cipolla e l'aglio nell'olio di palma.
Aggiungere quindi la carne e i pomodori tagliati a pezzetti.
Condire con spezie e peperoncino a scelta.
Infine, versare il composto nella padella di foglie di fumbwa, aggiungendo anche la pasta di arachidi.
Servire con riso o fufu, ad esempio.
Fumbwa, una pianta che fa bene
Oltre a essere molto apprezzata, questa pianta dai molteplici benefici è anche popolare come partner sanitario.
Ovviamente, anche se rimane naturale, vi consigliamo di chiedere consigli del medico prima di utilizzarlo. Tuttavia, ecco alcuni esempi:
Per cominciare, in Nigeria, tra gli altri Paesi, varie cause di dolore e malattia spingono le persone a consumarlo:
- Emorroidi,
- Pressione sanguigna alta,
- Dilatazione della milza,
- Mal di gola,
- Costipazione.
Nella Repubblica Centrafricana le foglie vengono consumate come :
- Trattamento di nausea e
- Per eliminare la contaminazione di alcuni veleni, una sorta di antidoto.
In Camerun, le persone sfruttano i benefici del fumbwa e lo masticano per :
- Ridurre gli effetti dell'ubriachezza,
- Combattere la stitichezza,
- Allevia il dolore e facilita il parto,
- Eradica i foruncoli e le infezioni fungine sulle dita.
Inoltre, secondo alcuni studi, è stato dimostrato che la pianta possiede delle virtù antibatterico e antinfiammatorio.
Infine, il fumbwa viene utilizzato anche per realizzare bellezza dei capelli. In pasta, nello stesso modo in cui polvere di chébé che potete trovare nel nostro negozio online!