¿Y si nos lanzamos a descubrir una planta que gusta a mucha gente y que tiene tantos usos? Conocida en Francia como « gnetum africanum« el fumbwa es una liana forestal. Se encuentra fácilmente en Asia (tropical y subtropical), Sudamérica y África Central. Pero, ¿cuáles son sus beneficios? ¿Por qué se utiliza? Te lo explicamos.
El imprescindible africano
En primer lugar, conviene hacer una breve introducción. Fumbwa se llama de diferentes maneras en diferentes países. Sí, hablamos de’Okok en la parte francófona de Camerún y d'Eru para los angloparlantes. Pero también Koko en Gabón, Angola, Congo, República Centroafricana’Afang para ciertas tribus de Nigeria, o de’Ukazi para los demás.
Sin embargo, aunque su nombre difiera de un lugar a otro, esta planta verde de textura dura es codiciada por sus diversas virtudes. Ya sean culinario, medicinal o estética ¡fumbwa es la elección unánime!
Además, es un canal comercial muy importante. lucrativo. De hecho, apreciado y principalmente consumido localmente, la planta es también exportado Camerún, Gabón, Congo, República Centroafricana, Nigeria en particular, e incluso países tan lejanos como Francia, Estados Unidos y Reino Unido.
Fumbwa, un manjar muy codiciado
Comidas frescas, las hojas de fumbwa se consideran un verdadero verduras en la cocina. Suelen servirse con carne o pescado, si no como sustituto, porque son muy densos. Alternativamente, la fumbwa puede cocinarse en una especie de guiso con pasta de cacahuete y aceite de palma roja. Es un ingrediente clave en las regiones africanas, y se presenta en dos versiones dulce o salado.
Para los más pacientes, también es posible comer las hojas de este tipo.« espinacas silvestres »Las semillas se pueden picar y secar. Una vez troceadas, basta con secarlas y guardarlas bien. Las semillas, la pulpa del fruto e incluso los tubérculos pueden ser comestibles.
Además, el fumbwa está lleno de cualidades nutrición, Tienen un alto contenido en proteínas, fibra e incluso calorías.
Y ya que estamos siendo generosos, he aquí una idea para un receta !
Para los ingredientes, necesitarás :
1 bolsa de hojas de fumbwa
1 cebolla
3 dientes de ajo
3 tomates
Sal, pimienta, laurel
Un poco de guindilla al gusto
125 gramos de pasta de cacahuete
2 o 3 cucharadas de’aceite de palma
Carne
Preparación :
Primero lava las hojas de fumbwa.
A continuación, hiérvalas en abundante agua durante al menos 30 minutos.
A continuación, freír la cebolla y el ajo en el aceite de palma.
A continuación, añada la carne y los tomates picados.
Sazone con las especias y la guindilla que prefiera.
Por último, vierta la mezcla en la cacerola de hojas de fumbwa, añadiendo también la pasta de cacahuete.
Servir con arroz o fufu, por ejemplo.
Fumbwa, una planta que es buena para ti
Además de ser muy apreciada, esta planta con sus muchos beneficios también es popular como socio sanitario.
Por supuesto, aunque siga siendo natural, le aconsejamos que pregunte a consejos de su médico antes de utilizarlo. No obstante, he aquí algunos ejemplos:
Para empezar, en Nigeria, entre otros países, diversas causas de dolor y enfermedad empujan a la gente a consumirla:
- Hemorroides,
- Hipertensión arterial,
- Dilatación del bazo,
- Dolor de garganta,
- Estreñimiento.
En la República Centroafricana, las hojas se consumen como :
- Tratamiento de las náuseas y
- Para eliminar la contaminación de ciertos venenos, una especie de antídoto.
En Camerún, la gente aprovecha los beneficios de la fumbwa y la mastica para :
- Reducir los efectos de la embriaguez,
- Combate el estreñimiento,
- Alivian el dolor y facilitan el parto,
- Erradica forúnculos e infecciones fúngicas en los dedos.
Además, según algunos estudios, se ha demostrado que la planta tiene virtudes antibacteriano y antiinflamatorio.
Por último, la fumbwa también se utiliza para hacer belleza del cabello. En masa, del mismo modo que polvo de chébé que encontrará en nuestra tienda en línea.