E se partíssemos à descoberta de uma planta que muitos adoram e que tem múltiplas utilizações? Conhecida em França pelo nome de « gnetum africanum« , o fumbwa é uma liana florestal. É facilmente encontrada na Ásia (tropical e subtropical), na América do Sul, mas também na África Central. Mas quais são os seus benefícios? Por que é utilizada? Vamos explicar!
A incontornável africana
Primeiro, é necessário fazer uma pequena apresentação. Dependendo do país, o fumbwa não tem a mesma denominação. Sim, fala-se de’Ok, ok. na parte francófona dos Camarões e de Eru para os falantes de inglês. Mas também de Koko no Gabão, Angola, Congo, República Centro-Africana, d’Afang para certas tribos da Nigéria ou ainda de’Ukazi para outros.
No entanto, mesmo que o seu nome difira de um local para outro, esta planta verde de textura dura é cobiçada pelas suas diversas virtudes. De facto, quer sejam culinário, medicinal ou estética O fumbwa é unanimidade!
Além disso, constitui um canal comercial muito lucrativo. De facto, apreciada e consumida principalmente localmente, a planta também é exportada do Camarões, Gabão, Congo, República Centro-Africana, nomeadamente na Nigéria, e até mesmo na França, nos Estados Unidos e no Reino Unido.
O fumbwa, um prato muito cobiçado
Consumidas frescas, as folhas de fumbwa são consideradas como um verdadeiro vegetal na cozinha. Muitas vezes, são acompanhadas por carne ou peixe, quando não são substitutas destes, devido à sua densidade. Caso contrário, o fumbwa combina bem num tipo de guisado com pasta de amendoim e óleo de palma vermelho. É um ingrediente importante nas regiões africanas, que existe em várias versões. doce ou salgada.
Para os mais pacientes, também é possível consumir as folhas desta espécie « de espinafre selvagem » posteriormente. Para isso, depois de picados, basta secá-los e conservá-los bem. As sementes, a polpa do fruto e até mesmo os tubérculos podem ser comestíveis.
Além disso, o fumbwa está repleto de qualidades nutricionais, pois contém um elevado teor de proteínas, fibras e até calorias.
E como somos generosos, aqui vai uma ideia de receita !
Para os ingredientes, você precisará de:
1 saquinho de folhas de fumbwa
1 cebola
3 dentes de alho
3 tomates
Sal, pimenta, folhas de louro
Um pouco de pimenta, a gosto
125 gramas de pasta de amendoim
2 a 3 colheres de’óleo de palma
Carne
Preparação :
Primeiro, lave as folhas de fumbwa.
Em seguida, ferva-os em uma grande quantidade de água por pelo menos 30 minutos.
Em seguida, refogue a cebola e o alho na óleo de palma.
Em seguida, adicione a carne e os tomates cortados em pedaços.
Tempere com as suas especiarias e a malagueta.
Por fim, despeje a mistura na panela com as folhas de fumbwa e acrescente também a pasta de amendoim.
Pode saboreá-lo acompanhado de arroz ou fufu, por exemplo.
O fumbwa, uma planta que lhe faz bem
Além de ser muito apreciada, esta planta com múltiplos benefícios também é aclamada como parceiro de saúde.
É claro que, mesmo que ela continue natural, recomendamos que solicite consulte o seu médico antes de utilizá-lo. No entanto, eis alguns exemplos:
Para começar, na Nigéria, entre outros países, diferentes causas de dores e doenças levam ao seu consumo:
- Hemorróidas,
- Hipertensão arterial,
- A dilatação do baço,
- Dor de garganta,
- O estreñimento.
Na República Centro-Africana, as folhas são consumidas como:
- Tratamento contra náuseas e
- Para remover a contaminação de certos venenos, uma espécie de antídoto.
No Camarões, aproveita-se os benefícios do fumbwa e mastiga-se para:
- Diminuir os efeitos da embriaguez,
- Combater a obstipação,
- Aliviar as dores e facilitar o parto,
- Erradicar furúnculos e micoses nos dedos.
Além disso, de acordo com alguns estudos, foi comprovado que a planta tem propriedades antibacteriana e anti-inflamatório.
Por fim, o fumbwa também é usado para a beleza dos cabelos. Em massa, da mesma forma que a pó de chébé que pode encontrar na nossa loja online!