Descubra a farinha de arroz glutinoso, o ingrediente principal da cozinha asiática! A SAFINEL oferece-lhe em embalagens individuais de 400 g ou em lotes económicos de 3 embalagens a preço reduzido!
Farinha de arroz glutinoso: um ingrediente essencial da culinária asiática!
A farinha de arroz glutinoso é um ingrediente vegetal adequado para veganos, os vegetarianos e as pessoas intolerantes ao glúten.
Na verdade, esta é concebida a partir de arroz glutinoso moído, o que confere a esta farinha, uma vez humedecida, uma textura particularmente espessa e macia.
Assim, oferecemos-lhe uma farinha de arroz glutinoso de qualidade que lhe permitirá realizar inúmeras receitas asiáticas e outros.
Descubra também o nosso arroz glutinoso em grãos de qualidade superior!
Como usar a sua farinha de arroz glutinoso?
A farinha de arroz glutinoso pode ser usada de várias maneiras, seja em pratos, entradas ou sobremesas! Varie os prazeres e descubra algumas das possíveis utilizações desta farinha:
- Em primeiro lugar, é ideal para engrossar as vossas diferentes molhos sem adicionar glúten.
- Além disso, permite preparar inúmeras sobremesas e pastelaria asiáticas, tais como mochis japoneses, os bolas de coco, o Nian Gao ou o Tangyuan chinês.
- Mas também é o ingrediente principal para a realização de bolinhos de arroz caseiros.
- Por fim, ela será perfeita para a concepção de Banh Cuon (panquecas vietnamitas).
A nossa receita de mochis gourmet
O mochi é um pastelaria japonesa que acompanha muitas receitas no Japão. Tradicionalmente, é recheado com creme de feijão, mas pode ser facilmente recheado com diferentes recheios, de acordo com o gosto.
Apresentamos aqui a nossa receita de mochis recheados generosamente com amêndoas ! Uma verdadeira delícia! Ouse misturar e varie os prazeres recheando os seus massa de arroz glutinoso dos seus ingredientes favoritos!
Ingredientes
Para a massa mochi:
- 80 g de farinha de arroz glutinoso ;
- 70 g de açúcar;
- 140 ml de água.
- Amido de milho / Maizena
Para a cobertura:
- 120 g de amêndoas em pó;
- 80 g de açúcar em pó;
- 40 g de puré de amêndoas;
- 40 ml de água.
Preparação
Para a cobertura
- Coloque a farinha de amêndoa, o açúcar em pó e o puré de amêndoas numa tigela e misture tudo.
- Em seguida, adicione água aos poucos, mexendo até obter uma massa suficientemente cremosa.
- Por fim, forme pequenas bolas de massa que servirão para rechear os seus mochis.
Massa para mochis e montagem
- Primeiro, coloque a farinha de arroz glutinoso, o açúcar e a água numa tigela de vidro. Em seguida, misture tudo até obter uma mistura homogénea.
- Em seguida, cubra a saladeira com filme plástico e leve-a à geladeira. duas vezes 1 minuto e 30 segundos no micro-ondas a 1000 W misturando ligeiramente a massa entre as duas passagens.
- Em seguida, corte a massa para formar várias bolas. Como a massa é muito pegajosa, adicione um pouco de amido de milho para facilitar esta etapa.
- Por fim, alise com um rolo de massa antiaderente Faça bolinhas e recheie-as com a mistura de amêndoas, fechando-as delicadamente. Enrole os mochis para fechá-los bem e dar-lhes uma forma redonda bonita.
- E pronto, os seus mochis gourmet com amêndoas estão prontos!