Descubre la harina de arroz glutinoso, ¡el ingrediente estrella de la cocina asiática! SAFINEL lo ofrece individualmente en un sobre de 400 g o en un económico paquete de 3 sobres ¡a precio reducido!
Harina de arroz glutinoso: ¡un ingrediente clave de la cocina asiática!
La harina de arroz glutinoso es un ingrediente vegetal adecuado para veganos, el vegetarianos y las personas intolerantes al gluten.
Se basa en arroz glutinoso molido, que, una vez humedecida, confiere a esta harina una textura especialmente suave. grueso y suave.
Le ofrecemos un harina de arroz glutinoso de calidad que le permitirán llevar a cabo una amplia gama de Recetas asiáticas y otros.
Descubra también nuestro arroz pegajoso ¡en granos de primera calidad!
¿Cómo se utiliza la harina de arroz glutinoso?
La harina de arroz glutinoso se puede utilizar de muchas maneras diferentes, ya sea para sus platos, entrantes o postres. Varíe los placeres y descubra algunos de sus posibles usos:
- En primer lugar, es ideal para espesar sus diferentes salsas sin añadir gluten.
- En segundo lugar, se puede utilizar para hacer muchos postres y pasteles asiáticos, tales como Mochis japoneses, el bolas de coco, el Nian Gao o el Tangyuan Chino.
- Pero también es el ingrediente clave en la producción de pasteles de arroz caseros.
- Por último, es perfecto para diseñar Banh Cuon (tortitas vietnamitas).
Nuestra receta de mochi gourmet
Mochi es un Pastelería japonesa que acompaña a muchas recetas japonesas. Tradicionalmente se rellena con crema de sopa de alubias, pero puede rellenarse fácilmente con una variedad de rellenos para satisfacer diferentes gustos.
Esta es nuestra receta para mochis con un generoso relleno de almendra ¡! ¡Una pura delicia! Atrévase a mezclar y variar los placeres rellenando su pasta de arroz glutinoso ¡de sus ingredientes favoritos!
Ingredientes
Para la masa de mochi :
- 80 g de harina arroz pegajoso ;
- 70 g de azúcar ;
- 140 ml de agua.
- Almidón de maíz / Maïzena
Para la guarnición :
- 120 g de almendra en polvo ;
- 80 g de azúcar glas ;
- 40 g de puré de almendras ;
- 40 ml de agua.
Preparación
Para la guarnición
- Verter el polvo de almendras, el azúcar glas y el puré de almendras en un bol y mezclar bien.
- A continuación, añadir el agua poco a poco, removiendo hasta que la mezcla esté suficientemente homogénea.
- Por último, forma bolitas con la masa para adornar tu mochi.
Masa de mochi y montaje
- En primer lugar, vierta la harina de arroz glutinoso, el azúcar y el agua en un cuenco de cristal. A continuación, mézclelos hasta obtener una masa homogénea.
- A continuación, fílmelo y cuélelo. dos veces durante 1 minuto 30 en el microondas a 1000w mezclando ligeramente la masa entre las dos pasadas.
- A continuación, corta la masa en varias bolas. La masa es muy pegajosa, así que añade un poco de levadura en polvo. almidón de maíz para facilitar este paso.
- Por último, aplane con un rodillo antiadherente Rellena las bolas con tu mezcla de almendras y ciérralas suavemente. Enrolla los mochis para que queden bien cerrados y tengan una bonita forma redonda.
- ¡Y ahora sus mochis de almendra gourmet están listos!