Entdecken Sie die Klebreismehl, Die wichtigste Zutat in der asiatischen Küche! SAFINEL bietet sie in einem 400g-Beutel einzeln oder in einem günstigen 3er-Pack zu einem reduzierten Preis an!
Mehl aus Klebreis: eine Hauptzutat der asiatischen Küche!
Klebreismehl ist ein pflanzliche Zutat die sich für Veganer, Die Vegetarier und Personen mit einer Glutenunverträglichkeit.
Diese wird nämlich von gemahlener klebriger Reis, Dies verleiht dem Mehl nach dem Anfeuchten eine besondere Textur. dick und flauschig.
So bieten wir Ihnen eine hochwertiges Klebreismehl mit dem Sie viele asiatische Rezepte und andere.
Entdecken Sie auch unsere Klebreis aus hochwertigen Körnern!
Wie verwenden Sie Ihr Klebreismehl?
Klebreismehl kann auf viele verschiedene Arten verwendet werden, sei es für Gerichte, Vorspeisen oder Desserts! Sorgen Sie für Abwechslung und entdecken Sie einige seiner Verwendungsmöglichkeiten :
- Erstens ist sie ideal für verdicken deine verschiedenen Soßen ohne Gluten hinzuzufügen.
- Zweitens eignet sich diese für viele asiatische Süßspeisen und Gebäck wie z. B. japanische Mochis, Die Kokoskugeln, am Nian Gao oder das Tangyuan chinesisch.
- Sie ist aber auch die Hauptzutat für die Herstellung von selbstgemachte Reiswaffeln.
- Schließlich wird sie perfekt für die Gestaltung von Banh Cuon (vietnamesische Pfannkuchen).
Unser Rezept für Gourmet-Mochis
Mochi ist eine japanisches Gebäck der in Japan zu vielen Rezepten gereicht wird. Dieser wird traditionell mit Bohnencreme gefüllt, kann aber je nach Geschmack leicht mit verschiedenen Füllungen versehen werden.
Wir stellen Ihnen hier unser Rezept für Mochis mit großzügiger Mandelfüllung ! Ein purer Genuss! Wagen Sie Mischungen und variieren Sie die Genüsse, indem Sie Ihre Nudeln aus Klebreis aus deinen Lieblingszutaten!
Zutaten
Für den Mochi-Teig :
- 80 g Mehl aus Klebreis ;
- 70 g Zucker ;
- 140 ml Wasser.
- Maisstärke / Maizena
Für den Belag :
- 120 g gemahlene Mandeln ;
- 80 g Puderzucker ;
- 40 g Mandelpüree ;
- 40 ml Wasser.
Vorbereitung
Für den Belag
- Geben Sie das Mandelpulver, den Puderzucker und das Mandelmus in eine Schüssel und verrühren Sie alles.
- Geben Sie dann nach und nach Wasser hinzu und rühren Sie so lange, bis ein ausreichend cremiger Teig entstanden ist.
- Formen Sie schließlich kleine Teigbälle, mit denen Sie Ihre Mochis garnieren können.
Mochi-Teig und Zusammensetzen
- Geben Sie zunächst das Klebreismehl, den Zucker und das Wasser in eine Glasschüssel. Dann verrühren Sie alles, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht.
- Filtern Sie dann Ihre Schüssel und passieren Sie sie zweimal 1 Minute 30 in der Mikrowelle bei 1000w indem Sie den Teig zwischen den beiden Durchgängen leicht durchmischen.
- Schneiden Sie dann Ihren Teig in mehrere Kugeln. Da der Teig sehr klebrig ist, geben Sie noch etwas Maisstärke um diesen Schritt zu erleichtern.
- Glätten Sie schließlich mit einem antihaftbeschichtetes Nudelholz Die Kugeln mit der Mandelmasse füllen und vorsichtig verschließen. Rollen Sie Ihre Mochis so, dass sie gut verschlossen sind und eine schöne runde Form erhalten.
- Und schon sind Ihre Gourmet-Mandel-Mochis fertig!