Klebreis, der traditionell in der asiatische Küche, Das ist ein sehr beliebtes Nahrungsmittel, das von Feinschmeckern immer mehr geschätzt wird. Sei es, um gute asiatische Rezepte nachzukochen oder einfach nur, um es in Ihre normalen Rezepte zu integrieren. Seine klebrige Konsistenz mag auf den ersten Blick abschreckend wirken, aber in Wirklichkeit ist er eine Köstlichkeit, die jeder probieren sollte. Wir erklären Ihnen alles über diesen besonderen Reis, der einen Besuch wert ist.
Klebreis, kesako?
Er wird seit Jahrhunderten in Asien angebaut. Wenn er gekocht wird, ist seine klebrige Konsistenz darauf zurückzuführen, dass er eine hoher Stärkegehalt. Außerdem ist seine Zusammensetzung reich an langsamen Kohlenhydraten ist das ideale Nahrungsmittel für Menschen, die abnehmen wollen, da es sie Heißhungerattacken vermeiden. Aber auch für Sportler, zumal es kalorienarm.
Sein Geschmack leicht süß wird er sowohl für süße als auch für herzhafte Rezepte verwendet. Dies gilt umso mehr, als er sowohl klebrig als auch trocken ist.
Wie kocht man Klebreis?
Lassen Sie sich nicht täuschen, Klebreis ist etwas Besonderes. Und das gilt auch für das Kochen. Zunächst sollten Sie den Klebreis in kaltem Wasser waschen, bis das Wasser klar ist. Zu Beginn des Waschvorgangs sieht es milchig aus. Anschließend müssen Sie ihn einweichen, mindestens 12 Stunden. Wir empfehlen, dies am Abend zu tun, damit Sie es am nächsten Tag kochen können. Nach dem Einweichen spülen Sie ihn ab und lassen ihn in einem Sieb abtropfen. Das Kochen wird immer mit Dampf. Legen Sie den Reis in den Dampfkorb und lassen Sie ihn 30 Minuten garen.
Wenn Sie einen Schnellkochtopf für Reis haben, kochen Sie den Reis ganz normal, indem Sie ihn leicht mit Wasser bedecken.
Klebreis: Wie viel sollte man kochen?
Naschkatzen, deren Augen größer sind als ihre Bäuche, haben es gut! Hier sprechen wir von einem Reis, der Sie satt machen wird. Das ist das kleine Extra dieses originellen Reises, das beruhigt den Magen für eine lange Zeit. Selbst wenn Sie also gewohnt sind, sich großzügig zu bedienen, sollten Sie vor dem Kochen mit 40-50 Gramm pro Person rechnen. Im Gegensatz zu gebrochener Reis, zum Beispiel, wo Sie mit 70 Gramm pro Person rechnen.
Ein süßes Rezept für den Gaumenschmaus
Zutaten :
- 100 Gramm Reis
- 1 Mango
- 10 cl Kokosmilch
- 35 Gramm Zucker
- 1 Prise Salz
Wenn der Reis gekocht ist, legen Sie ihn in einer Schüssel beiseite. Bringen Sie die Milch, den Zucker und das Salz zum Kochen. Rühren Sie 5 Minuten lang bei schwacher Hitze um, bevor Sie drei Viertel der Mischung über den Reis gießen. Tun Sie dies vorsichtig mit einem Holzlöffel, damit die gesamte Milch aufgesogen wird. Lassen Sie die Mango abkühlen und schneiden Sie sie in Streifen. Teilen Sie den Reis in zwei Teile, die Sie jeweils auf einen Dessertteller legen. Legen Sie die Mangostücke an den Tellerrand und gießen Sie die restliche Milch über den Reis.
Es wird ein Genuss sein, das versichern wir Ihnen! Wir empfehlen Ihnen, Ihre Verdauung mit einem Himbeerblättertee.