La trémelle en fuseau est un champignon utilisé dans la cuisine asiatique, mais pas que. En effet, ses bienfaits sur la peau en font une star chez les femmes qui veulent prendre soin d’elles. En fait c’est un ingrédient 2 en 1. Il ravira vos papilles et prendra soin de vous en même temps.
La trémelle en fuseau : un ingrédient de la cuisine asiatique
Ce champignon pousse, en bouquet, sur les troncs des arbres vivants ou morts en Asie. Il est blanc cassé et translucide. D’ailleurs, on le surnomme champignon blanc. Comestible, il est particulièrement apprécié dans les soupes, les salades et les entremets chinois et japonais. Mais, il est aussi utilisé dans la pharmacopée chinoise pour ses nombreux bienfaits sur l’organisme. Aussi, pour se soigner, il est habituel de l’ingérer en le cuisinant dans une recette délicieuse. C’est l’aliment qui rend beau et fait du bien.
Un ralentisseur du vieillissement cutané
Ses principes actifs, et notamment antioxydants, agissent sur les cellules retardant leur altération comme la chantilly de karité. Cet effet va avoir des conséquences positives pour l’épiderme, mais aussi sur le cerveau au niveau des neurones. Autre bienfait : sa capacité à calmer les toux comme le miel de Daghmous du Maroc. Et, pour avoir des résultats probants, consommez environ 10 grammes quotidiennement.
Notre recette sucrée de trémelles en fuseau
Il vous faudra :
- 40 grammes de champignons
- 10 jujubes séchés
- 10 grammes de baies de goji
Laissez tremper les trémelles 4 heures dans de l’eau. Quand ils sont gonflés et translucides, retirez-les du récipient. Coupez-les grossièrement en prenant soin d’enlever la partie jaune de la racine. Rincez-les avant de les mixer. Puis, versez le tout dans une casserole et mettez à chauffer avec 1 litre d’eau jusqu’à ébullition. Ensuite, laissez à feu doux 30 minutes avant de rajouter les jujubes et baies de goji. Remuez et sucrez à votre convenance. Plus qu’à déguster !