Avec l’essor des voyages et des découvertes, consommer des produits exotiques est une tendance qui se développe. Cette curiosité culinaire s’est encore amplifiée au cours de ces dernières années avec la naissance de restaurants ethniques proposant des saveurs venues du monde entier. Dans cet article nous allons nous intéresser plus particulièrement aux restaurants africains à Paris. L’Afrique regorge de recettes savoureuses et variées. Nous verrons quels sont les meilleures adresses à visiter durant l’année 2023.
Les spécificités des restaurants africains
Tout d’abord, il convient de rappeler ce qu’est un restaurant africain pour mieux le comprendre. Il s’agit en général d’un établissement qui propose des plats et des boissons typiques des communautés originaires d’Afrique subsaharienne.
Ces restaurants sont très populaires car leur cuisine reflète parfaitement l’âme des peuples africains. On retrouve notamment des couleurs et des odeurs typiques.
L’alimentation africaine est riche en protéines, en vitamines et minéraux. Les aliments frais y sont privilégiés, principalement les légumes, les fruits, les céréales et les haricots. La viande est rarement consommée, sauf les abats.
La cuisson se fait principalement par voie sèche ou par voie humide, ce qui permet de préserver toutes les propriétés nutritionnelles des aliments.
Quelques endroits incontournables à Paris
Paris, connue pour être la ville de l’amour, est également réputée pour ses nombreux restaurants ethniques. Parmi eux, on trouve des restaurants africains qui raviront les plus fins gourmets. Voici une liste non exhaustive des meilleurs restaurants africains que l’on peut trouver à Paris :
- Le Binta Gourmet : ce restaurant sénégalais qui se trouve près de la place de la République propose des plats composés de produits locaux et frais. Ici, vous pourrez profiter d’une cuisine riche en saveurs et en aromes.
- La Maison des Saveurs : cette adresse située à Montmartre offre des plats inspirés des traditions culinaires africaines. Les ingrédients sont essentiellement bio et issus de producteurs locaux.
- Chez Oumar : ce restaurant propose une cuisine traditionnelle du Sénégal, mais également du Sahel et du Golfe de Guinée. Vous pourrez y savourer des plats comme le Yassa Poulet ou le thiebou djen, un plat à base de poisson.
Quels sont les autres avantages des restaurants africains ?
Outre le fait de pouvoir apprendre à connaître une nouvelle culture et ses usages culinaires, les restaurants africains sont bien plus accessibles financièrement que leur homologues occidentaux.
La majorité des plats proposés ne coûtent pas plus de 15€. Le service est généralement rapide et impeccable.
Enfin, certains restaurants africains ont adopté une attitude « fast-food », ce qui permet de manger rapidement et sans attendre.
En somme, passer un bon moment dans un restaurant africain est une expérience très agréable. Que ce soit pour découvrir des saveurs inédites ou pour prendre un repas rapide, l’offre est très variée à Paris et se développe chaque année.
Nous espérons que cet article vous aura permis de mieux comprendre ce qu’est un restaurant africain et de découvrir quelques adresses à Paris.
D’ailleurs, si vous êtes à la recherche d’un lieu atypique pour vos prochaines sorties, n’hésitez pas à tester l’une de ces adresses. En effet, la cuisine africaine est riche et variée ; elle satisfera certainement votre appétit.