Os bolinhos de soumbala, ou netetou isso diz-lhe alguma coisa? Estas últimas são tradicionalmente fabricadas com as sementes da árvore Néré. Muito utilizadas na África Ocidental, as sementes de soumbala são muito ricos em proteínas.
Venha conosco, vamos descobri-los!
As bolas de soumbala: o que são?
Também conhecido como mostarda africana, o Soumbala goza de uma excelente reputação nas comunidades tradicionais da África Ocidental. Na verdade, é um ingrediente indispensável na cozinha mandinga, onde é utilizado para realçar de forma excelente o sabor das refeições.
No entanto, se você acha que o soumbala é apenas um especiaria, não se engane! Ele também possui inúmeras propriedades e diferentes utilizações. Portanto, esta erva aromática tem muito mais a nos revelar!
Vendidas nos mercados locais em forma de bolas, hoje oferecemos-lhe estas bolas no nosso site Safinel. Então, não espere mais e venha descobri-las.
As bolas de soumbala têm um talento incrível
Nunca é demais repetir: a saúde está no natural! Os bolinhos de soumbala repletos de virtudes benéficas para a nossa saúde. De facto,
- O seu teor em iodo ajuda a combater o aparecimento do bócio; ;
- Elas favorecem a atividade cardíaca e o funcionamento do cérebro; ;
- Ajudam a combater a hipertensão arterial; ;
- Previnem e reduzem certas formas de anemia; ;
- Reforçam as defesas imunitárias; ;
- Aliviam picadas e queimaduras; ;
- Ajudam a combater a fadiga graças ao seu elevado teor de vitamina A e C; ;
- Por fim, essas bolinhas são uma fonte nutricional acessível a todos.
As bolas de soumbala na cozinha
Como mencionado acima, o Soumabala, também chamado de netetou na Costa do Marfim, é uma especiaria natural indispensável na culinária. E isso graças ao seu aroma pronunciado e sabor incomparável. Há alguns anos, este intensificador natural do sabor era frequentemente utilizado como substituto da carne, graças ao seu teor em proteínas.
Para um sabor renovado, pode utilizá-lo em grelhados, mas também em caldos! Reinvente as suas receitas e dê-lhes mais sabor!
Por outro lado, eis o nosso segredo para “atenuar” o forte odor que elas exalam:
- Torrar durante alguns minutos em lume médio numa panela vazia.
- Em seguida, adicione uma colher de sopa das suas preparações no início ou a meio da cozedura!
- O extra: misture com um pouco de gengibre.
Conservação e precauções
Para uma boa e longa conservação, os bolinhos de soumbala devem ser bem embalados. Isso reduzirá o risco de contaminação. Por isso, é importante armazená-los numa caixa hermeticamente fechada.
Não existem precauções especiais quanto ao seu consumo. No entanto, para qualquer questão de ordem médica, é necessário consultar o seu médico.
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