Il palle di soumbala, O il netetou vi ricorda qualcosa? Sono prodotti tradizionalmente con i semi dell'albero di Néré. Ampiamente utilizzato in Africa occidentale, il semi di soumbala sono molto ricchi di proteine.
Seguiteci mentre partiamo alla loro scoperta!
Cosa sono le palline soumbala?
Conosciuto anche come Senape africana, Il Soumbala gode di un'ottima reputazione nelle comunità tradizionali dell'Africa occidentale. Infatti, è una parte essenziale della Cucina mandinga, dove viene utilizzato per aggiungere un sapore eccellente ai pasti.
Tuttavia, se si pensa che il soumbala sia solo una semplice spezia, ripensateci! Ha anche molte proprietà e usi diversi. Quindi questa erba aromatica ha molto di più di quello che sembra!
Vendute nei mercati locali sotto forma di palline, le proponiamo ora sul nostro sito web Safinel. Non aspettate oltre e scopriteli da soli.
Le palle di Soumbala hanno un talento incredibile
Non lo ripeteremo mai abbastanza: il naturale fa bene! Visita palle di soumbala sono pieni di virtù benefiche per la nostra salute. Questo perché..,
- Il loro contenuto di iodio aiuta a combattere la comparsa del gozzo; ;
- Favoriscono l'attività cardiaca e le funzioni cerebrali; ;
- Aiuta a combattere l'ipertensione; ;
- Prevenire e ridurre alcune forme di anemia; ;
- Rafforza il sistema immunitario; ;
- Allevia le punture e le bruciature; ;
- Aiuta a combattere la stanchezza grazie all'elevato contenuto di vitamina A e C; ;
- Infine, ma non meno importante, queste palline sono una fonte di nutrimento accessibile a tutti.
Palline di Soumbala in cucina
Come già detto, il Soumabala, noto anche come netetou in Costa d'Avorio, è una spezia naturale che costituisce un ingrediente essenziale in cucina. E questo grazie al suo forte profumo e al suo gusto incomparabile. Qualche anno fa, questa esaltatore di sapidità naturale era spesso utilizzato come sostituto della carne, grazie al suo contenuto proteico.
Per un sapore nuovo, potete usarlo nelle carni alla griglia, ma anche nei brodi! Reinventate le vostre ricette e date loro sapore!
Ed ecco il nostro segreto per “attenuare” il forte odore che emanano:
- Arrostire per qualche minuto a fuoco medio in una casseruola vuota.
- Aggiungete quindi un cucchiaio delle vostre preparazioni all'inizio o a metà cottura!
- Suggerimento: mescolare con un po' di zenzero.
Conservazione e precauzioni
Per una buona e duratura conservazione, il palle di soumbala devono essere ben confezionati. In questo modo si riduce il rischio di contaminazione. Per questo è importante conservarli in una scatola chiusa ermeticamente.
Non ci sono precauzioni particolari da prendere quando si consumano. Tuttavia, è consigliabile consultare il proprio medico in caso di dubbi medici.
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