Colori e spezie con sapori che fanno venire voglia di viaggiare? La cucina africana vi farà senza dubbio soccombere a questi irresistibili aromi che risvegliano le papille gustative! Profumi che delizieranno anche le vostre papille gustative! cucine ! Il’Africa è un continente ricco di piatti, uno più delizioso dell'altro. Tra i piatti africani più conosciuti vi sono cuscus, il mafé, il yassa, l’attiéké, il ndolé, il tajine e molti altri... Piatti che ci fanno venire l'acquolina in bocca... Tra questi abbiamo stabilito la nostra I 3 migliori piatti africani!
Senza ulteriori indugi, scoprite la nostra selezione!
I 3 migliori piatti africani: al primo posto c'è yassa!
La yassa è un piatto africano che ha avuto origine nel Senegal. Il suo gusto per’cipolle caramellate e gli aromi che riempiono la cucina durante la preparazione ci fanno sciogliere dal piacere...
È sicuramente il primo dei nostri 3 migliori piatti africani. È un pasto a base di pollo, ma c'è anche un pesce e carne.
Molto apprezzato in tutto il mondo’Africa occidentale, È un piatto semplice da preparare. Tutto ciò che serve per prepararlo sono ingredienti semplici ed economici.
Di solito è accompagnata da un riso bianco che insaporisce meravigliosamente. E tutto questo grazie agli ingredienti principali, che includono senape, il limone, il cipolle e foglie di alloro.
Questo è il piatto che dovete assolutamente provare! Soprattutto se vi piace la combinazione di dolce e salato, vi piacerà sicuramente!
Al secondo posto della nostra top 3 dei migliori piatti africani, il pollo DG!
Pollo DG o direttore generale pollo ha un nome che ci fa sorridere la prima volta che lo sentiamo... Ma sì, è un piatto del Gastronomia camerunese ! E non per ultimo! È addirittura un piatto d'onore al Camerun !
Prende il nome dal fatto che un tempo era destinato ai VIP. In particolare agli amministratori delegati.
Questo stufato servito come pasto veloce per gli abitanti dei quartieri commerciali.
La sua composizione, ricca di verdure lo rende un piatto molto sostanzioso e alta qualità nutrizionale. I suoi componenti principali sono pollo, di piantaggine e un'ampia varietà di verdure, tra cui :
- Carote ;
- Fagiolini ;
- Peperoni ;
- Cipolle ;
- Pomodori ;
- Porri ;
- ecc...
A associazione di sapori che dà vita a uno stufato dal sapore così delizioso che ci leccheremo i piatti! Quindi il nostro pollo stellato ha un posto di diritto nella nostra top 3 dei migliori piatti africani!
Thiéboudienne il piatto africano al numero 3!
Le tiéboudienne, tiep o tieb bou dienne, è il piatto senegalese per eccellenza e il pasto nazionale del Paese! Come potremmo stilare una top 3 dei migliori piatti africani senza includerlo?
Esistono due varianti principali di questo piatto: la pesce ladro e il con carne. Tuttavia, entrambi sono molto popolari in Senegal, nei paesi limitrofi e persino in tutto il mondo!
Il thieb è composto da riso, di salsa di pomodoro, di verdure e pesce (o carne). Molti erbe aromatiche vengono aggiunti a ciascun ingrediente per conferire un sapore ineguagliabile. Una vera delizia per le papille gustative!
Il thieb è composto da cavolo, di carote, di manioca, d’melanzane, d’cipolle, di peperoncini, In genere i senegalesi aggiungono tutte le verdure che hanno a disposizione. Quindi più verdure ci sono nel thieb, più sarà gustoso. intenso e gustoso.
Ricetta del pollo yassa, un piatto africano da scoprire!
Visto che siamo gentili, non vi lasceremo senza condividere la ricetta del numero 1 del nostro I 3 migliori piatti africani !
Ingredienti per 4 persone per questo piatto africano:
- 1 kg di pezzi di pollo ;
- 6 cipolle, affettate finemente ;
- 200 ml di succo di limone ;
- 150 ml di olio vegetale neutro;
- 3 cucchiai abbondanti di senape ;
- 4 spicchi d'aglio tritati ;
- 3 foglie di alloro ;
- ½ bicchiere di brodo di pollo o vegetale ;
- 150 g di olive verdi ;
- Sale ;
- Pepe.
A scelta, si può aggiungere anche del peperoncino per esaltare ulteriormente il sapore degli ingredienti. Visita peperoncino vegetariano ad esempio, può essere aggiunto alla preparazione.
Preparazione :
- Per prima cosa, mettere il pollo in una grande insalatiera. Salare e pepare, quindi aggiungere le cipolle affettate. Mettere da parte.
- Poi, in una ciotola grande, mescolate il succo di limone, l'olio, la senape e l'aglio. Aggiungete questa marinata alla ciotola del pollo e delle cipolle. Aggiungete anche le foglie di alloro. Lasciate marinare per circa un'ora. Idealmente, però, si dovrebbe preparare il giorno prima o il giorno dopo.
- Una volta che il pollo è stato marinato, separarlo dal resto della preparazione. In una padella profonda, rosolare i pezzi di pollo da entrambi i lati a fuoco vivo, quindi metterli da parte.
- Nella stessa padella, fare caramellare le cipolle (che hanno precedentemente marinato con il pollo). Mescolate di tanto in tanto finché non si ammorbidiscono e assumono un bel colore dorato.
- Deglassare il composto aggiungendo il brodo (vegetale o di pollo). Mescolare il tutto e aggiungere i pezzi di pollo. Infine, mescolare ancora per amalgamare i sapori. Coprire il composto e cuocere per circa 20 minuti a fuoco medio-basso.
- Infine, girate i polli e fate cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti. Aggiungete le olive negli ultimi 5 minuti, proprio alla fine della cottura. In questo modo si eviterà di farle sanguinare troppo e di rovinare il sapore del piatto.
Ed ecco il vostro pollo yassa è pronto. Buon appetito!
Quali sono i vostri 3 migliori piatti africani?