¿Le apetece un viaje a las Antillas? Venga con nosotros y descubra una pimienta sin igual. Guindilla vegetariana, el colorido oro del archipiélago antillano, deleita el paladar de grandes y pequeños. Auténtica estrella en su país, se ha convertido en un elemento básico de la cocina criolla.
Explicamos esta historia de pruebe y fragancia. ¡Agárrate fuerte!
Guindilla vegetariana: ¿qué es?
Guindilla vegetariana - también conocida como « planta » es una variedad de guindilla de las Indias Occidentales. Pero ¡cuidado! No cualquier guindilla, porque es la más suave y el más perfumado de todo. Tiene un sabor único. Es conocido por su pruebe verduras y es mucho más fácil de digerir que el chile picante. Como puede ver, este condimento tan especial no pica en absoluto, aunque es muy aromático. ¡Así que puedes morderlo sin miedo al horno!
A menudo se compara con la pimienta bonda man jak, que se caracteriza por un picante muy (muy) fuerte. Incluso volcánico. De hecho, ambas se utilizan a menudo juntas en la cocina.
Probablemente se pregunte por qué este chile se llama «vegetariano». Las respuestas varían. Algunos creen que debe su nombre a la suavidad de su sabor. Otros afirman que las razones son históricas. Continuará...
Los beneficios del chile vegetariano
Además de sus sabrosas cualidades, tiene propiedades beneficiosas para la salud. Además de satisfacer nuestros estómagos, este alimento es rica en vitaminas y oligo elementos.
Este condimento de fácil digestión es fuente de hierro, cobre y manganeso. Contiene vitaminas C, B6 y K. También es bajo en sodio, lo que lo convierte en una alternativa a la sal.
¿Qué aspecto tiene?
Cualquiera que lo vea puede dudar de que no sea picante, porque se parece mucho a... una guindilla. En verde, amarillo o rojo, Este colorido espectáculo es una fiesta para los ojos.
En pequeño talla, Se presenta en dos formas:
- La forma alargada (la más común) mide entre 4 y 7 centímetros. Es la forma más conocida; ;
- Más raramente, puede ser redonda y medir unos 3 centímetros de diámetro. Esta es también la gama más dulce.
¿Cómo se come?
Es el ingrediente perfecto para paladares sensibles y niños. Se puede comer literalmente «con todas las salsas». Se puede utilizar para subir, sino también a platos con sabor. Algunas recetas sugieren cocinarlo en puré o en pegar para adornar platos. Se puede confit o relleno.
También puede colocarse en tiras finas en el platos con salsa.
Se pueden conservar en el frigorífico durante unos días. Otros prefieren congelarlas para tenerlas frescas a mano. Pero recuerda lavarlas y secarlas bien antes.
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