La Talbina è un deliziosa preparazione culinaria noto per i suoi effetti benefici sull'organismo. Nei Paesi musulmani è conosciuta da generazioni. Infatti, è raccomandata nella tradizione profetica per i suoi numerosi benefici. Facile da preparare e destinato a tutta la famiglia, Questo è il cibo da avere in cucina.
Uno sguardo da vicino a La Talbina
Questo è un farina d'orzo. In precedenza, l'orzo è stato privato della sua buccia non commestibile. In altre parole, il chicco è stato leggermente levigato senza essere alterato. In questo modo conserva tutte le sue proprietà. Questa è la principale differenza tra questo cereale e il grano o la segale. Le sue vitamine, gli aminoacidi e i minerali sono una preziosa fonte di energia. nettare per il corpo.
Soprattutto per le persone con problemi digestivi.
Ma è perfetta anche per le donne in gravidanza, i bambini, gli anziani e gli sportivi. La Talbina è preparata con latte e miele. E, a seconda della quantità di liquido, si può avere una bevanda o, al contrario, un purè o un porridge. È anche un pasto completo. Per questo motivo si consiglia di non aggiungere altri piatti.
Talbina: un aiuto nel trattamento della depressione
Infatti, minerali come il magnesio e il potassio hanno un effetto sul cervello. In particolare, essi, stimolare neurotrasmettitori, aiutando a regolare la maggiore ipersensibilità associata a stati di intensa tristezza come Criniera di leone. Inoltre, gli acidi animati stimolano la produzione di serotonina.
Da qualche anno è noto che esiste un legame tra gli stati depressivi e la riduzione di questa sostanza. Infine, la vitamina E agisce come scudo contro l'invecchiamento cellulare e quindi la senilità.
Un buon regolatore
La fibra contenuta nell'orzo, che è solubile, ha la capacità di rallentare l'assorbimento degli zuccheri. Per questo motivo questa preparazione è consigliata per diabetici come il Radice di Rehmannia. In questo modo, possono far viaggiare le loro papille gustative senza rischiare un rapido aumento dei livelli di zucchero nel sangue. Inoltre, grazie al suo contenuto di potassio, questo alimento aiuterà a risolvere i problemi di ritenzione idrica.
Infatti, agisce come un diuretico per dare sollievo al paziente. Inoltre, recenti studi hanno dimostrato che aiuta a prevenire l'insorgere di calcoli renali. Ma anche ictus. Infine, si scopre che ha effetti benefici sul bilanciamento del sistema immunitario. pressione sanguigna.
La nostra ricetta per la Talbina
Per 4 persone, prevedere :
- 60 grammi di farina (4 cucchiai).
- 1 litro di latte vaccino o vegetale (soia o mandorla)
- Miele di giuggiole o’Euforbia
- Frutta secca: uvetta, mandorle, anacardi, semi di sesamo.
Versare il liquido in una casseruola e aggiungere gradualmente la farina d'orzo, mescolando con una frusta a mano. Assicurarsi che non ci siano grumi, quindi scaldare il composto a fuoco basso per un quarto d'ora. Mescolare regolarmente fino a ottenere una purea. A questo punto, aggiungere il miele a piacere. Una volta servito, cospargere di frutta secca e gustare!