Die Steinsalz, in Westafrika auch als Pottasche oder KANWA bezeichnet und als lebendiges Salz unter Marokko, Salz ist ein wesentliches Element, das in den Tiefen des Gesteins gefunden wird. Diese Salzart wird seit Jahrhunderten für verschiedene Zwecke verwendet und bietet eine Vielzahl von Verwendungsmöglichkeiten, sowohl in der Küche als auch in der Industrie. Lassen Sie uns gemeinsam die Besonderheiten, den Ursprung und die zahlreichen Anwendungsmöglichkeiten von Steinsalz erkunden.
Die Ursprünge und die Entstehung von Steinsalz
Kanwa stammt hauptsächlich aus Sedimentablagerungen, die Millionen von Jahren alt sind. Dieses evaporitische Gestein entsteht durch die Verdunstung von Meerwasser, das Schichten hinterlässt, die reich an Natriumchlorid. Diese Vorkommen werden je nach Weltregion oft durch Tief- oder Offenbergbau abgebaut.
Bergbau
Die Gewinnung von Steinsalz kann im Wesentlichen auf zwei Arten erfolgen:
- Unterirdische Minen : Bei dieser Methode werden Tunnel und Kammern tief in die Erde bis zu den Salzablagerungen gegraben.
- Tagebau : Diese Technik ist weniger verbreitet und erfordert das Entfernen von Oberflächenmaterial, um an die Salzschichten heranzukommen.
Jede Abbaumethode hängt stark von den geologischen Eigenschaften der abgebauten Region ab.
Kulinarische Verwendungen von Kanwa-Steinsalz
In der Küche wird Steinsalz für seine einzigartigen Würzeigenschaften gefeiert. Während das raffiniertes Tafelsalz während des Raffinationsprozesses einen Teil seiner Mineralien verliert, behält Kanwa seine natürliche Reinheit.
- Fleur de Sel und Mühlen
Dieses Salz wird oft zermahlen in feines Pulver zur direkten Verwendung in der Küche, ist aber auch in Form größerer Kristalle erhältlich, die sich für Mühlen eignen. Die Fleur de Sel Das aus Steinsalz gewonnene Salz ist wegen seiner knusprigen Textur und seines subtilen Aromas besonders begehrt und eignet sich hervorragend zur Verfeinerung feiner Gerichte.
- Salzige Mischungen
Steinsalz findet man auch in verschiedenen salzige Mischungen, Sie werden mit Kräutern, Gewürzen und anderen Geschmacksrichtungen kombiniert, um komplexe und aromatische Würzmischungen zu kreieren. Diese Mischungen verleihen eine unverwechselbare Note und bereichern die kulinarischen Erlebnisse.
- Industrielle Anwendungen
Über das Kochen hinaus spielt dieses natürliche Salz in mehreren Industriezweigen eine entscheidende Rolle.
Enteisung und Behandlung von Straßen
Während der Wintermonate wird Steinsalz für die Enteisung von Straßen. Seine Fähigkeit, Eis und Schnee zu schmelzen, hilft dabei, Verkehrswege sicher und befahrbar zu halten. Die für diese Anwendung verwendeten Salze sind oft roh, um eine maximale Wirksamkeit gegen niedrige Temperaturen zu ermöglichen.
- Chemische Industrie : In der chemischen Industrie dient Steinsalz als Rohstoff für die Herstellung verschiedener Verbindungen wie z. B. Natronlauge und der Chlor. Seine hohe Reinheit gewährleistet die Effizienz der chemischen Prozesse, die zur Herstellung dieser wichtigen Substanzen erforderlich sind.
- Tierfutter : Er wird auch verwendet als mineralfutter für vieh. Angereichert mit den notwendigen Spurenelementen trägt Steinsalz zur Gesundheit und zum Wohlbefinden von landwirtschaftlichen Nutztieren bei.
Therapeutische Eigenschaften und Wohlbefinden
Außerhalb des industriellen und kulinarischen Bereichs. Dieses Salz hat anerkannte Eigenschaften für das Wohlbefinden und die Körperpflege.
- Salzbäder : Die kanwa bäder sind für ihre entgiftende und revitalisierende Wirkung bekannt. In Wasser aufgelöst helfen sie, die Haut zu reinigen und verschiedene Muskel- und Gelenkbeschwerden zu lindern.
- Pflegeprodukte : Viele Peelingprodukte verwenden diese Kristalle wegen ihrer sanften abrasiven Eigenschaften, die dabei helfen, abgestorbene Hautzellen zu entfernen und die Haut frisch und regeneriert aussehen zu lassen.