{"id":2669,"date":"2022-09-11T09:34:20","date_gmt":"2022-09-11T09:34:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.safinel.fr\/?post_type=product&p=2669"},"modified":"2023-12-30T12:29:16","modified_gmt":"2023-12-30T12:29:16","slug":"arroz-glutinoso","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.safinel.fr\/pt\/produit\/riz-gluant\/","title":{"rendered":"Arroz glutinoso 1 kg de qualidade superior"},"content":{"rendered":"

O arroz glutinoso, tradicionalmente utilizado na\u00a0cozinha asi\u00e1tica<\/strong>, \u00e9 cada vez mais apreciado pelos gourmets. Seja para reproduzir boas receitas asi\u00e1ticas ou simplesmente para integr\u00e1-lo \u00e0s suas receitas habituais. A sua consist\u00eancia pegajosa pode repelir \u00e0 primeira vista, mas na realidade \u00e9 uma del\u00edcia que todos deveriam provar. Explicamos-lhe tudo sobre este arroz especial, que vale a pena experimentar.<\/p>\n

O que \u00e9 arroz glutinoso?<\/strong><\/h2>\n

\u00c9 cultivado h\u00e1 s\u00e9culos na \u00c1sia. Quando cozido, a sua consist\u00eancia pegajosa deve-se ao facto de ter um\u00a0alto teor de amido<\/strong>. Al\u00e9m disso, a sua composi\u00e7\u00e3o\u00a0rico em hidratos de carbono de absor\u00e7\u00e3o lenta<\/strong>\u00a0\u00e9 o alimento ideal para pessoas que querem perder peso, pois lhes\u00a0evitar\u00e1 os desejos<\/strong>. Mas tamb\u00e9m para os desportistas, tanto mais quanto \u00e9\u00a0baixo em calorias<\/strong>.
\nO seu sabor\u00a0ligeiramente doce<\/strong>\u00a0faz com que seja utilizado tanto em receitas doces como salgadas. Al\u00e9m disso, \u00e9 pegajoso e seco ao mesmo tempo.<\/p>\n

Como cozinhar arroz glutinoso?<\/strong><\/h2>\n

N\u00e3o se engane, o arroz glutinoso \u00e9 especial. E o seu cozimento n\u00e3o foge a essa regra. Antes de tudo, deve lav\u00e1-lo com \u00e1gua fria at\u00e9 que a \u00e1gua fique transparente. No in\u00edcio da lavagem, ela ter\u00e1 uma apar\u00eancia leitosa. Em seguida, deve deix\u00e1-lo\u00a0mergulhar<\/strong>, pelo menos\u00a012 horas<\/strong>. Recomendamos que o fa\u00e7a \u00e0 noite para cozinhar no dia seguinte. Ap\u00f3s a imers\u00e3o, enx\u00e1gue e deixe escorrer em uma peneira. O cozimento ser\u00e1 sempre feito\u00a0ao vapor<\/strong>. Coloque o arroz no cesto para cozinhar a vapor e deixe cozinhar durante 30 minutos.<\/p>\n

Se tiver uma panela el\u00e9trica de arroz, cozinhe-o normalmente, cobrindo-o ligeiramente com \u00e1gua.<\/p>\n

Arroz glutinoso: que quantidade cozinhar?<\/strong><\/h2>\n

Os gulosos, que t\u00eam olhos maiores do que a barriga, \u00e9 melhor se prepararem! Aqui, estamos a falar de um arroz que vai saciar a sua fome. \u00c9 o pequeno extra deste arroz original que\u00a0acalma o est\u00f4mago por um longo tempo<\/strong>. Portanto, mesmo que voc\u00ea tenha o h\u00e1bito de servir por\u00e7\u00f5es generosas, calcule, antes de cozinhar, 40 a 50 gramas por pessoa. Ao contr\u00e1rio do\u00a0arroz partido,\u00a0<\/strong>por exemplo, onde contar\u00e1 com 70 gramas por pessoa.<\/p>\n

Uma receita doce para o prazer do seu paladar<\/strong><\/h3>\n

Ingredientes:<\/p>\n