{"id":149,"date":"2021-06-22T11:40:13","date_gmt":"2021-06-22T11:40:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.safinel.fr\/?post_type=product&p=149"},"modified":"2025-05-17T17:09:00","modified_gmt":"2025-05-17T17:09:00","slug":"pimenta-sichuan-em-graos","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.safinel.fr\/pt\/product-2\/pimenta-sichuan-em-graos\/","title":{"rendered":"Pimenta Sichuan em gr\u00e3os 100 g"},"content":{"rendered":"

Sem d\u00favida, os pa\u00edses asi\u00e1ticos t\u00eam muito a oferecer em termos culin\u00e1rios. Hoje, a estrela \u00e9 pimenta Sichuan em gr\u00e3os<\/b>. Tamb\u00e9m conhecido como pimenta de Sichuan, bagas chinesas, flor de pimenta <\/b>ou ainda, pimenta da montanha. <\/b>Todas essas denomina\u00e7\u00f5es designam uma \u00fanica variedade de pimenta, muito apreciada nas cozinhas dos grandes chefs franceses.\u00a0<\/span><\/p>\n

No entanto, esta especiaria<\/b> est\u00e1 a tornar-se conhecido do grande p\u00fablico. E n\u00f3s estamos na primeira fila para o receber!\u00a0<\/span><\/p>\n

Tudo o que precisa de saber sobre a pimenta Sichuan em gr\u00e3os\u00a0<\/span><\/b><\/h2>\n

O nosso mais recente membro vem do Zanthoxylum piperitum<\/i>, um arbusto chamado simplesmente pimenta-do-Sichuan<\/b>. Ou conhecido como Clavalier<\/b>, em Fran\u00e7a.\u00a0<\/span><\/p>\n

Origin\u00e1rio das regi\u00f5es montanhosas da \u00c1sia, tamb\u00e9m \u00e9 encontrado no Jap\u00e3o, onde \u00e9 chamado de Sansho<\/b> ou Fangara<\/b>.\u00a0<\/span><\/p>\n

Primeiro, os frutos da pimenta s\u00e3o colhidos e depois secos. Assim, obt\u00eam-se as famosas bagas, que podem ser mo\u00eddas ou mantidas em gr\u00e3os.\u00a0<\/span><\/p>\n

Al\u00e9m disso, \u00e9 importante saber que Sichuan faz parte dos frutas c\u00edtricas<\/b>, e que, ao contr\u00e1rio das pimentas comuns, apenas a sua casca \u00e9 comest\u00edvel.\u00a0<\/span><\/p>\n

Esta especiaria \u00e9 uma das mais antigas e conhecidas da China, tendo-se tornado famosa na Europa gra\u00e7as a Marco Polo<\/strong><\/a>. Introduzida no s\u00e9culo XIII, rapidamente se tornou um ingrediente indispens\u00e1vel na cozinha, especialmente entre os nobres da Cidade dos Doges, em Veneza.\u00a0<\/span><\/p>\n

Pimenta Sichuan em gr\u00e3os: verde, vermelha, qual \u00e9 a diferen\u00e7a?\u00a0<\/span><\/b><\/h2>\n

Esta baga \u00e9 conhecida em duas variedades com cores e aromas diferentes.<\/p>\n