{"id":53,"count":6,"description":"<strong>Zenzero, cumino, cannella<\/strong>\u00a0o anche\u00a0<strong>zafferano<\/strong>... molti\u00a0<strong>Spezie marocchine\u00a0<\/strong>di quest'anno\u00a0<strong>cucina orientale<\/strong>. Forse li usate di tanto in tanto! Ma li conoscete tutti? E sapete come aggiungerli al momento giusto? In ogni caso, questi\u00a0<strong>condimenti<\/strong>\u00a0meritano di essere conosciuti! Quindi prendete nota, perch\u00e9 \u00e8 ora di rivoluzionare il vostro modo di\u00a0<strong>cuoco<\/strong>. Questi\u00a0<strong>erbe aromatiche<\/strong>\u00a0sar\u00e0 la ciliegina sulla torta del couscous!\r\n<h2><strong>Spezie marocchine: una base culinaria essenziale!\u00a0<\/strong><\/h2>\r\nCosa farebbe un\u00a0<strong>tajine<\/strong>\u00a0senza le sue spezie? A\u00a0<strong>hrira<\/strong>\u00a0(zuppa marocchina) senza coriandolo? A\u00a0<strong>cuscus<\/strong>\u00a0senza ras el hanout? Certamente non \u00e8 reale<strong>\u00a0Piatti marocchini<\/strong>\u00a0! Non per niente il\u00a0<strong>Cucina marocchina<\/strong>\u00a0\u00e8 considerata una delle migliori al mondo. Per quanto riguarda l'origine, questa\u00a0<strong>Cucina mediterranea\u00a0<\/strong>\u00e8 stata fortemente influenzata dai berberi, dagli ebrei e infine dagli arabo-andalusi. Nonostante le diverse influenze culturali subite nel corso dei secoli, ha saputo preservare le sue radici e oggi \u00e8 considerata un punto di riferimento culinario! Sebbene alcuni condimenti e piatti siano presenti anche in altri paesi, in particolare in quelli nordafricani, il tocco marocchino rimane unico nel suo genere!\r\n\r\nVa detto che \u00e8 ricca di colori, ma anche di sapori. Certo, gli ingredienti utilizzati sono vari e consentono di risvegliare le nostre papille gustative con nuovi sapori e nuovi abbinamenti. Ma va detto che anche le spezie marocchine hanno un ruolo importante. Piccanti, speziate, dolci, acide o amare: potrete gustare un mix di sapori dosati alla perfezione. E le cui combinazioni sono a volte incredibili! Preparatevi a essere sorpresi!\r\n<h2><strong>Alcune spezie marocchine essenziali\u00a0<\/strong><\/h2>\r\nIl<strong>\u00a0spezie orientali<\/strong>\u00a0sono numerosi. Tuttavia, ce ne sono alcuni che sono davvero essenziali se si vuole iniziare questo tipo di attivit\u00e0.\u00a0<strong>Cucina araba<\/strong>\u00a0:\r\n<ul>\r\n \t<li><strong>Ras el hanout : <\/strong>Il nome significa letteralmente \u00abnella testa del droghiere\u00bb. In origine, le spezie rimaste nell'hanout (piccolo negozio locale) venivano utilizzate dal droghiere per preparare una miscela. Quindi non tutti i ras el hanout avevano lo stesso sapore!<\/li>\r\n \t<li>D'ora in poi, il<strong>\u00a0ricetta del ras el hanout<\/strong>\u00a0\u00e8 pi\u00f9 o meno la stessa. Quest'erba ha un sapore unico, immediatamente riconoscibile!<\/li>\r\n \t<li><strong>Cumino, o \u00abcamoun\u00bb: <\/strong>\u00c8 quasi impossibile imbattersi in un piatto che non contenga un po' di\u00a0<strong>kamoun<\/strong>\u00a0!\u00a0<strong>L'a3dessa<\/strong>, o\u00a0<strong>Lenticchie marocchine<\/strong>, \u00e8 un piatto che lo contiene.\r\n<strong>Coriandolo, noto anche come prezzemolo arabo: <\/strong>Il coriandolo fresco \u00e8 un condimento essenziale per il\u00a0<strong>kefta<\/strong>, hrira o tajine!<\/li>\r\n \t<li><strong>Pepe nero : <\/strong>Viene utilizzato nella preparazione di quasi tutti i piatti marocchini! Nel nostro negozio abbiamo un'ampia gamma di peperoni da scoprire, tra cui\u00a0<a href=\"https:\/\/www.safinel.fr\/it\/prodotto\/grani-di-pepe-di-szechuan\/\"><strong>Sichuan<\/strong><\/a>\u00a0o\u00a0<a href=\"https:\/\/www.safinel.fr\/it\/prodotto\/pepe-di-timut-50g\/\"><strong>Timut<\/strong><\/a>.<\/li>\r\n \t<li><strong>Curcuma : <\/strong>\u00c8 un colorante naturale che ha anche il vantaggio di essere ottimo per la salute.<\/li>\r\n \t<li><strong>Paprika : <\/strong><strong>Felfla heloua<\/strong>, o\u00a0<strong>Spezie marocchine<\/strong> Una miscela delicata e aromatica che esalta perfettamente il sapore dei cibi.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<h3><strong>Preparare la propria miscela di spezie marocchine\u00a0<\/strong><\/h3>\r\nSe volete preparare la vostra miscela, procuratevi delle spezie di qualit\u00e0 e un piccolo barattolo richiudibile:\r\n<ul>\r\n \t<li>Coriandolo macinato 2 cucchiai<\/li>\r\n \t<li>Paprika 1 cucchiaio<\/li>\r\n \t<li>Cannella 1 cucchiaino<\/li>\r\n \t<li>Curcuma 2 cucchiai<\/li>\r\n \t<li>Cumino 1 cucchiaio<\/li>\r\n<\/ul>\r\nAlla fine, non dovrete far altro che mescolare il tutto e schiacciare eventuali grumi, se necessario. Vi lasciamo fare un buon uso!\r\n<h3><strong>I nostri sapori d'altrove...\u00a0<\/strong><\/h3>\r\nQuello che ti piace di pi\u00f9 \u00e8\u00a0<strong>cucina mondiale<\/strong>, e scoprire ancora di pi\u00f9\u00a0<strong>aromi<\/strong>\u00a0? Vi capiamo perfettamente! Per questi motivi, il vostro negozio benessere Safinel vi propone una categoria \u00abspezie\u00bb. Vi troverete sicuramente aromi conosciuti, come ad esempio l'immancabile\u00a0<strong>pepe nero<\/strong>. Ma \u00e8 anche possibile scoprire\u00a0<strong>spezie del mondo raro\u00a0<\/strong>! Si pensi in particolare a:\r\n\r\n<strong>La maniguette :<\/strong>\u00a0\u00c8 vero che questo peperone africano ha alcune virt\u00f9 afrodisiache! \u00c8 apprezzato per il suo sapore pi\u00f9 intenso del pepe, oltre che per i suoi benefici per la salute.\r\n\r\n<strong>Palle di Soumbala:<\/strong>\u00a0reale\u00a0<strong>esaltatore di sapidit\u00e0,<\/strong>\u00a0Questa spezia \u00e8 il condimento perfetto per le carni alla griglia o per la preparazione di brodi fatti in casa.\r\n<h3><strong>Scoprite la ricetta del couscous marocchino e il suo condimento perfetto!\u00a0<\/strong><\/h3>\r\nIl couscous \u00e8 un po' come il\u00a0<strong>Piatto nordafricano\u00a0<\/strong>che mette tutti d'accordo. Verdure, carboidrati, carne, una salsa deliziosa. Insomma, la perfezione culinaria! Senza contare che \u00e8 equilibrato e fatto in casa, ovviamente. Allora, tirate fuori i cucchiai. Ma prima di gustarlo, dovrete rimboccarvi le maniche:\r\n\r\n<strong>Ingredienti:\u00a0<\/strong>\r\n<ul>\r\n \t<li>Rape<\/li>\r\n \t<li>Carote<\/li>\r\n \t<li>Zucchine<\/li>\r\n \t<li>Pomodoro pelato x1<\/li>\r\n \t<li>Cipolle gialle x2<\/li>\r\n \t<li>Ceci, messi a bagno in acqua il giorno prima<\/li>\r\n \t<li>Spezie marocchine: zenzero, ras el hanout, sale,\u00a0<strong>pepe<\/strong>, curcuma, bouquet di prezzemolo e coriandolo<\/li>\r\n \t<li>Dado vegetale fatto in casa o biologico (facoltativo)<\/li>\r\n \t<li>Pasta di pomodoro 1\/2 cucchiaio<\/li>\r\n \t<li>Olio vegetale<\/li>\r\n \t<li>Carne di pollo<\/li>\r\n \t<li>Semola media<\/li>\r\n \t<li>Tanto amore e generosit\u00e0<\/li>\r\n<\/ul>\r\nPer quanto riguarda le verdure, potete contare su circa 1 rapa, 2 carote e 1\/2 zucchine a persona.\r\n<h3><strong>Preparazione :\u00a0<\/strong><\/h3>\r\n<ul>\r\n \t<li>Per prima cosa, preparare tutte le verdure e tritare le cipolle.<\/li>\r\n \t<li>Soffriggere la cipolla nell'olio e aggiungere il pomodoro tagliato a cubetti; ;<\/li>\r\n \t<li>Aggiungere il concentrato di pomodoro, i ceci e le spezie marocchine, tranne il mazzetto di erbe; ;<\/li>\r\n \t<li>\u00c8 il momento di aggiungere un bicchiere d'acqua e il pollo legato; ;<\/li>\r\n \t<li>Cuocete per 5-10 minuti, facendo imbiondire il pollo; ;<\/li>\r\n \t<li>Aggiungere il mazzetto di coriandolo\/prezzemolo e coprire con acqua bollente; ;<\/li>\r\n \t<li>Ora \u00e8 il turno delle verdure: carote e rape vengono aggiunte al sugo per un giro di cottura di 20 minuti, assicurandosi che il couscoussier sia chiuso; ;<\/li>\r\n \t<li>Preparare 500 g di semolino sciacquandolo in acqua fredda e scolandolo. Aggiungere un po' di olio e di sale e impastare a mano; ;<\/li>\r\n \t<li>Avviare la cottura per 20 minuti nella parte superiore della couscoussier; ;<\/li>\r\n \t<li>Una volta cotta la prima partita, mettere la semola in una ciotola capiente. Aggiungere un bicchiere d'acqua, l'olio e il sale e impastare nuovamente a mano.<\/li>\r\n \t<li>Avviare un secondo ciclo di cottura di 20 minuti; ;<\/li>\r\n \t<li>Questo \u00e8 anche il momento in cui le zucchine vengono aggiunte alla salsa; ;<\/li>\r\n \t<li>Lasciate cuocere fino a quando tutte le verdure saranno cotte!<\/li>\r\n<\/ul>\r\nBuon appetito!","link":"https:\/\/www.safinel.fr\/it\/categoria-prodotto\/spezie-marocchine\/","name":"Spezie marocchine","slug":"spezie-marocchine","taxonomy":"product_cat","parent":0,"meta":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>\u00c9pices marocaines | D\u00e9couvrez notre large s\u00e9lection en ligne<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Gingembre, cumin, cannelle\u00a0ou encore\u00a0safran\u2026 Ici, d\u00e9couvrez de nombreuses\u00a0\u00e9pices marocaines\u00a0incontournables de cette\u00a0cuisine orientale.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.safinel.fr\/it\/categoria-prodotto\/spezie-marocchine\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"\u00c9pices marocaines | D\u00e9couvrez notre large s\u00e9lection en ligne\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Gingembre, cumin, cannelle\u00a0ou encore\u00a0safran\u2026 Ici, d\u00e9couvrez de nombreuses\u00a0\u00e9pices marocaines\u00a0incontournables de cette\u00a0cuisine orientale.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.safinel.fr\/it\/categoria-prodotto\/spezie-marocchine\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Safinel\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"CollectionPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.safinel.fr\/categorie-produit\/epices-marocaines\/\",\"url\":\"https:\/\/www.safinel.fr\/categorie-produit\/epices-marocaines\/\",\"name\":\"\u00c9pices marocaines | D\u00e9couvrez notre large s\u00e9lection en ligne\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.safinel.fr\/#website\"},\"description\":\"Gingembre, cumin, cannelle\u00a0ou encore\u00a0safran\u2026 Ici, d\u00e9couvrez de nombreuses\u00a0\u00e9pices marocaines\u00a0incontournables de cette\u00a0cuisine orientale.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.safinel.fr\/categorie-produit\/epices-marocaines\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.safinel.fr\/categorie-produit\/epices-marocaines\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/www.safinel.fr\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"\u00c9pices marocaines\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.safinel.fr\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.safinel.fr\/\",\"name\":\"Safinel\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.safinel.fr\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.safinel.fr\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.safinel.fr\/#organization\",\"name\":\"Safinel\",\"url\":\"https:\/\/www.safinel.fr\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.safinel.fr\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.safinel.fr\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/boutique-cosmetique.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.safinel.fr\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/boutique-cosmetique.png\",\"width\":800,\"height\":200,\"caption\":\"Safinel\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.safinel.fr\/#\/schema\/logo\/image\/\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Spezie marocchine | Scopri la nostra ampia selezione online","description":"Zenzero, cumino, cannella o zafferano... 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