{"id":53,"count":6,"description":"<strong>Jengibre, comino, canela<\/strong>\u00a0o incluso\u00a0<strong>azafr\u00e1n<\/strong>... muchos\u00a0<strong>Especias marroqu\u00edes\u00a0<\/strong>de este a\u00f1o\u00a0<strong>cocina oriental<\/strong>. Quiz\u00e1 las utilice de vez en cuando. \u00bfPero las conoce todas? \u00bfY sabe c\u00f3mo a\u00f1adirlos en el momento adecuado? En cualquier caso, estos\u00a0<strong>condimentos<\/strong>\u00a0\u00a1merecen ser conocidos! Por lo tanto, tome nota, porque es hora de revolucionar su forma de\u00a0<strong>cocinero<\/strong>. Estos\u00a0<strong>hierbas<\/strong>\u00a0\u00a1ser\u00e1 la guinda del cusc\u00fas!\r\n<h2><strong>Especias marroqu\u00edes: \u00a1un b\u00e1sico culinario esencial!\u00a0<\/strong><\/h2>\r\n\u00bfQu\u00e9 har\u00eda un\u00a0<strong>tajine<\/strong>\u00a0sin sus especias? A\u00a0<strong>hrira<\/strong>\u00a0(sopa marroqu\u00ed) sin su cilantro? A\u00a0<strong>cusc\u00fas<\/strong>\u00a0\u00bfsin ras el hanout? Ciertamente no es real<strong>\u00a0Platos marroqu\u00edes<\/strong>\u00a0\u00a1! No en vano el\u00a0<strong>Cocina marroqu\u00ed<\/strong>\u00a0es considerada una de las mejores del mundo. En cuanto a su origen, esta\u00a0<strong>Cocina mediterr\u00e1nea\u00a0<\/strong>ha estado muy influenciada por los bereberes, as\u00ed como por los jud\u00edos y, por \u00faltimo, los \u00e1rabes andaluces. A pesar de las diversas influencias culturales a lo largo de los siglos, ha sabido conservar sus ra\u00edces y hoy en d\u00eda se impone como una referencia culinaria. Aunque algunos condimentos y platos est\u00e1n presentes en otros pa\u00edses, especialmente en el norte de \u00c1frica, el toque marroqu\u00ed sigue siendo \u00fanico en su g\u00e9nero.\r\n\r\nHay que decir que es muy colorida, pero tambi\u00e9n muy sabrosa. Es cierto que los ingredientes utilizados son variados y permiten despertar nuestras papilas gustativas con nuevos sabores y nuevas combinaciones. Pero hay que decir que las especias marroqu\u00edes tambi\u00e9n tienen mucho que ver. Picante, dulce, \u00e1cido o incluso amargo: se puede disfrutar de una mezcla de sabores dosificados a la perfecci\u00f3n. \u00a1Y cuyas combinaciones son a veces incre\u00edbles! \u00a1Prep\u00e1rese para sorprenderse!\r\n<h2><strong>Algunas especias marroqu\u00edes esenciales\u00a0<\/strong><\/h2>\r\nEn<strong>\u00a0especias orientales<\/strong>\u00a0son numerosas. Sin embargo, hay algunas que son realmente esenciales si quieres iniciarte en este tipo de negocio\u00a0<strong>Cocina \u00e1rabe<\/strong>\u00a0:\r\n<ul>\r\n \t<li><strong>Ras el hanout : <\/strong>El nombre significa literalmente \u00aben la cabeza del tendero\u00bb. Originalmente, las especias que sobraban en el hanout (peque\u00f1a tienda local) eran utilizadas por el tendero para hacer una mezcla. As\u00ed que no todos los ras el hanout ten\u00edan el mismo sabor.<\/li>\r\n \t<li>A partir de ahora, el<strong>\u00a0receta de ras el hanout<\/strong>\u00a0es m\u00e1s o menos la misma. Esta hierba tiene un sabor \u00fanico que se reconoce al instante.<\/li>\r\n \t<li><strong>Comino, o \u00abcamoun\u00bb: <\/strong>Es casi imposible encontrarse con un plato que no contenga un poco de\u00a0<strong>kamoun<\/strong>\u00a0!\u00a0<strong>La a3desa<\/strong>, o\u00a0<strong>Lentejas marroqu\u00edes<\/strong>, es un plato que lo contiene.\r\n<strong>Cilantro, tambi\u00e9n conocido como perejil \u00e1rabe: <\/strong>El cilantro fresco es un condimento esencial en la\u00a0<strong>kefta<\/strong>, \u00a1rira o tajines!<\/li>\r\n \t<li><strong>Pimienta negra : <\/strong>Se utiliza en la preparaci\u00f3n de casi todos los platos marroqu\u00edes. En nuestra tienda encontrar\u00e1 una amplia gama de pimientos, entre ellos\u00a0<a href=\"https:\/\/www.safinel.fr\/es\/product-2\/pimienta-de-szechuan-en-grano\/\"><strong>Sichuan<\/strong><\/a>\u00a0o\u00a0<a href=\"https:\/\/www.safinel.fr\/es\/product-2\/pimienta-timut-50g\/\"><strong>Timut<\/strong><\/a>.<\/li>\r\n \t<li><strong>C\u00farcuma : <\/strong>Es un colorante natural que adem\u00e1s tiene la ventaja de ser excelente para la salud.<\/li>\r\n \t<li><strong>Piment\u00f3n : <\/strong><strong>Felfla heloua<\/strong>, o\u00a0<strong>Especia marroqu\u00ed<\/strong> Una mezcla suave y arom\u00e1tica que realza perfectamente el sabor de los alimentos.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<h3><strong>Prepare su propia mezcla de especias marroqu\u00edes\u00a0<\/strong><\/h3>\r\nSi quieres hacer tu propia mezcla, consigue algunas especias de calidad y un tarro peque\u00f1o con cierre:\r\n<ul>\r\n \t<li>Cilantro molido 2 cucharadas<\/li>\r\n \t<li>Piment\u00f3n 1 cucharada<\/li>\r\n \t<li>Canela 1 cucharadita<\/li>\r\n \t<li>C\u00farcuma 2 cucharaditas<\/li>\r\n \t<li>Comino 1 cucharada<\/li>\r\n<\/ul>\r\nAl final, todo lo que tienes que hacer es mezclarlo todo y aplastar cualquier grumo si es necesario. \u00a1Te dejamos que le des un buen uso!\r\n<h3><strong>Nuestros sabores de otros lugares...\u00a0<\/strong><\/h3>\r\nLo que m\u00e1s te gusta es\u00a0<strong>cocina mundial<\/strong>, y descubra a\u00fan m\u00e1s\u00a0<strong>aromas<\/strong>\u00a0\u00a1Te entendemos perfectamente! Por eso, tu tienda de bienestar Safinel te ofrece una categor\u00eda dedicada a las especias. En ella encontrar\u00e1s sin duda alguna aromas conocidos, como por ejemplo, el imprescindible\u00a0<strong>pimienta negra<\/strong>. Pero tambi\u00e9n puede descubrir\u00a0<strong>especias raras del mundo\u00a0<\/strong>! Pensamos especialmente en:\r\n\r\n<strong>La maniguette :<\/strong>\u00a0Es cierto que esta pimienta africana tiene unas cuantas virtudes afrodis\u00edacas. Es apreciada tanto por su sabor m\u00e1s intenso que el de la pimienta como por sus beneficios para la salud.\r\n\r\n<strong>Bolas de soumbala:<\/strong>\u00a0real\u00a0<strong>potenciador del sabor,<\/strong>\u00a0Esta especia es el condimento perfecto para carnes a la parrilla o para preparar caldos caseros.\r\n<h3><strong>Descubra la receta del cusc\u00fas marroqu\u00ed y su condimento perfecto.\u00a0<\/strong><\/h3>\r\nEl cusc\u00fas es un poco como el\u00a0<strong>Plato norteafricano\u00a0<\/strong>que pone a todos de acuerdo. Verduras, f\u00e9culas, carne, una salsa deliciosa. En resumen, \u00a1la perfecci\u00f3n culinaria! Por no hablar de que es equilibrado y casero, por supuesto. As\u00ed que, saquen sus cucharas. Pero antes de degustarlo, habr\u00e1 que ponerse manos a la obra:\r\n\r\n<strong>Ingredientes:\u00a0<\/strong>\r\n<ul>\r\n \t<li>Nabos<\/li>\r\n \t<li>Zanahorias<\/li>\r\n \t<li>Calabacines<\/li>\r\n \t<li>Tomate pelado x1<\/li>\r\n \t<li>Cebollas amarillas x2<\/li>\r\n \t<li>Garbanzos, remojados en agua el d\u00eda anterior<\/li>\r\n \t<li>Especias marroqu\u00edes: jengibre, ras el hanout, sal,\u00a0<strong>pimienta<\/strong>, c\u00farcuma, ramillete de perejil y cilantro<\/li>\r\n \t<li>Pastilla de caldo de verduras casero o ecol\u00f3gico (opcional)<\/li>\r\n \t<li>Pasta de tomate 1\/2 cucharada<\/li>\r\n \t<li>Aceite vegetal<\/li>\r\n \t<li>Carne de pollo<\/li>\r\n \t<li>S\u00e9mola mediana<\/li>\r\n \t<li>Mucho amor y generosidad<\/li>\r\n<\/ul>\r\nEn cuanto a las verduras, puedes contar con alrededor de 1 nabo, 2 zanahorias y 1\/2 calabac\u00edn por persona.\r\n<h3><strong>Preparaci\u00f3n :\u00a0<\/strong><\/h3>\r\n<ul>\r\n \t<li>Primero, prepara todas las verduras y pica las cebollas.<\/li>\r\n \t<li>A continuaci\u00f3n, se fr\u00eden las cebollas en aceite y se a\u00f1ade el tomate cortado en dados; ;<\/li>\r\n \t<li>A\u00f1adir la pasta de tomate, los garbanzos y las especias marroqu\u00edes, excepto el ramillete de hierbas; ;<\/li>\r\n \t<li>Es el momento de a\u00f1adir un vaso de agua y el pollo atado; ;<\/li>\r\n \t<li>Cocer de 5 a 10 minutos, untando el pollo; ;<\/li>\r\n \t<li>A\u00f1adir el ramillete de cilantro y perejil y cubrir con agua hirviendo; ;<\/li>\r\n \t<li>Ahora es el turno de las verduras: las zanahorias y los nabos se a\u00f1aden a la salsa para una cocci\u00f3n de 20 minutos, asegur\u00e1ndose de que el couscoussier est\u00e9 cerrado; ;<\/li>\r\n \t<li>Preparar 500 g de s\u00e9mola enjuag\u00e1ndola en agua fr\u00eda y escurri\u00e9ndola. A\u00f1adir un poco de aceite y sal y mezclar a mano; ;<\/li>\r\n \t<li>Empezar a cocer durante 20 minutos en la parte superior del couscoussier; ;<\/li>\r\n \t<li>Una vez cocida la primera tanda, colocar la s\u00e9mola en un bol grande. A\u00f1adir un vaso peque\u00f1o de agua, aceite y sal y mezclar de nuevo a mano.<\/li>\r\n \t<li>Inicie un segundo ciclo de cocci\u00f3n de 20 minutos; ;<\/li>\r\n \t<li>En este momento tambi\u00e9n se a\u00f1aden los calabacines a la salsa; ;<\/li>\r\n \t<li>Dejar cocer hasta que todas las verduras est\u00e9n cocidas.<\/li>\r\n<\/ul>\r\nQue aproveche.","link":"https:\/\/www.safinel.fr\/es\/product-category-2\/especias-marroquies\/","name":"Especias marroqu\u00edes","slug":"especias-marroquies","taxonomy":"product_cat","parent":0,"meta":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>\u00c9pices marocaines | D\u00e9couvrez notre large s\u00e9lection en ligne<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Gingembre, cumin, cannelle\u00a0ou encore\u00a0safran\u2026 Ici, d\u00e9couvrez de nombreuses\u00a0\u00e9pices marocaines\u00a0incontournables de cette\u00a0cuisine orientale.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.safinel.fr\/es\/product-category-2\/especias-marroquies\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"\u00c9pices marocaines | D\u00e9couvrez notre large s\u00e9lection en ligne\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Gingembre, cumin, cannelle\u00a0ou encore\u00a0safran\u2026 Ici, d\u00e9couvrez de nombreuses\u00a0\u00e9pices marocaines\u00a0incontournables de cette\u00a0cuisine orientale.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.safinel.fr\/es\/product-category-2\/especias-marroquies\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Safinel\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"CollectionPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.safinel.fr\/categorie-produit\/epices-marocaines\/\",\"url\":\"https:\/\/www.safinel.fr\/categorie-produit\/epices-marocaines\/\",\"name\":\"\u00c9pices marocaines | D\u00e9couvrez notre large s\u00e9lection en ligne\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.safinel.fr\/#website\"},\"description\":\"Gingembre, cumin, cannelle\u00a0ou encore\u00a0safran\u2026 Ici, d\u00e9couvrez de nombreuses\u00a0\u00e9pices marocaines\u00a0incontournables de cette\u00a0cuisine orientale.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.safinel.fr\/categorie-produit\/epices-marocaines\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.safinel.fr\/categorie-produit\/epices-marocaines\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/www.safinel.fr\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"\u00c9pices marocaines\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.safinel.fr\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.safinel.fr\/\",\"name\":\"Safinel\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.safinel.fr\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.safinel.fr\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.safinel.fr\/#organization\",\"name\":\"Safinel\",\"url\":\"https:\/\/www.safinel.fr\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.safinel.fr\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.safinel.fr\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/boutique-cosmetique.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.safinel.fr\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/boutique-cosmetique.png\",\"width\":800,\"height\":200,\"caption\":\"Safinel\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.safinel.fr\/#\/schema\/logo\/image\/\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Especias marroqu\u00edes | Descubra nuestra amplia selecci\u00f3n en l\u00ednea","description":"Jengibre, comino, canela o azafr\u00e1n... 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