{"id":491,"date":"2021-10-13T16:26:40","date_gmt":"2021-10-13T16:26:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.safinel.fr\/?post_type=product&p=491"},"modified":"2025-08-19T09:25:42","modified_gmt":"2025-08-19T09:25:42","slug":"limones-negros-secos-150-g","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.safinel.fr\/es\/product-2\/limones-negros-secos-150-g\/","title":{"rendered":"Limones negros secos (loumi)"},"content":{"rendered":"

Originarios de Om\u00e1n, los limones negros se han convertido con los a\u00f1os en un alimento b\u00e1sico de la cocina iran\u00ed e iraqu\u00ed, as\u00ed como del resto de los pa\u00edses del Golfo P\u00e9rsico. En estos pa\u00edses, se consideran un especia b\u00e1sica<\/strong> , un producto com\u00fan.<\/p>\n

Todo lo que debe saber sobre el lim\u00f3n negro seco<\/h2>\n

Tambi\u00e9n conocido como loumi<\/strong>, lim\u00f3n negro es un condimento de la cocina tradicional persa<\/strong> y se puede encontrar en muchos platos diferentes: sopas, salsas, etc.<\/p>\n

Aunque se utiliza en la preparaci\u00f3n de una gran variedad de sabrosos platos. Es importante recordar que su uso no se limita a eso, ya que tambi\u00e9n se puede utilizar en la preparaci\u00f3n de pasteles. Pierre Herm\u00e9<\/strong><\/a>, El famoso pastelero lo ha convertido en el ingrediente estrella de una de sus recetas de macarrones.<\/p>\n

Este lim\u00f3n, de color negro, es originalmente una lima que se ha secado al sol, perdiendo toda su agua. Su sabor es tan excepcional que puede utilizarse tanto en platos dulces como salados. Seg\u00fan su estilo de cocina, puede utilizarse entero en platos cocinados a fuego lento o molido. <\/p>\n

En t\u00e9rminos de pruebe<\/strong>, Cuando lo pruebe, notar\u00e1 que el lim\u00f3n negro es extremadamente \u00e1cido y tiene caracter\u00edsticas c\u00edtricas, mientras que la piel que lo rodea y las semillas son amargas. Por lo tanto, cuando lo pruebe, experimentar\u00e1 una mezcla de dulzor, amargor y acidez. Amargo y \u00e1cido, recuerda a los dulces agrios. <\/p>\n

En la nariz<\/strong>, Una vez aplastada la fruta, el aroma es similar al de la lima, con la frescura familiar y notas picantes, \u00e1cidas y ahumadas. Una vez aplastada la fruta, evoluciona hacia notas mucho m\u00e1s dulces que tienden a las de la clementina, por ejemplo.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo se secan los limones negros?<\/strong><\/h3>\n

Existen dos m\u00e9todos para secado de limones negros<\/strong>:<\/p>\n