{"id":2948,"date":"2022-09-29T10:02:03","date_gmt":"2022-09-29T10:02:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.safinel.fr\/?post_type=product&p=2948"},"modified":"2023-12-30T12:26:18","modified_gmt":"2023-12-30T12:26:18","slug":"pimiento-cubebe-pimiento-de-cola","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.safinel.fr\/es\/product-2\/pimiento-cubebe-pimiento-de-cola\/","title":{"rendered":"Pimiento cubeb (pimiento con rabo)"},"content":{"rendered":"

La pimienta Cubeb es una especia poco com\u00fan procedente de Indonesia, y m\u00e1s concretamente de la isla de Java. Es ideal para\u00a0ensaladas<\/strong>, el\u00a0carnes blancas<\/strong>\u00a0y el\u00a0pescado.<\/strong>\u00a0De hecho, sabe mejor cruda que cocida. Tambi\u00e9n se utiliza en recetas de postres. Le invitamos a descubrir este condimento tan especial.<\/p>\n

Pimienta Cubeb: un sabor original<\/strong><\/h2>\n

Todo el mundo conoce la pimienta negra o blanca, pero la pimienta cubeb o de cola es menos conocida. Tiene notas maravillosas que har\u00e1n viajar a sus papilas gustativas. Su sabor es naturalmente mentolado, con notas de eucalipto y clavo. Pero, sobre todo, es \u00fanica porque apenas pica. Con \u00e9l, podr\u00e1 crear una cocina creativa que ser\u00e1 una explosi\u00f3n de sabores intensos para quienes lo prueben.<\/p>\n

Un condimento cultivado de forma natural<\/strong><\/h2>\n

En la era de la producci\u00f3n masiva, en la isla de Java crece silvestre en una liana. Por eso, los lugares donde se recoge est\u00e1n secretamente vigilados. Los recolectores la recogen de lianas que crecen a m\u00e1s de 15 metros de altura. Es una recolecci\u00f3n peligrosa, ya que hay que trepar muy alto para conseguir las bayas. Las bayas se dejan al sol durante unos 5 d\u00edas. Despu\u00e9s, se vuelven negras: es la pimienta cubeba tal como la compramos.<\/p>\n

El acompa\u00f1amiento perfecto para platos fr\u00edos<\/strong><\/h3>\n

Utilizado principalmente en la\u00a0Cocina asi\u00e1tica<\/strong>, Quedar\u00e1 delicioso servido en la ensalada. Tambi\u00e9n queda muy bien en pescados y carnes blancas. Pero hay que tener cuidado con echarlo en el \u00faltimo momento. Si la cocina demasiado, se volver\u00e1 extremadamente amarga y estropear\u00e1 el exquisito sabor de su comida. M\u00e1s informaci\u00f3n sobre la pimienta acidulada\u00a0<\/strong>de\u00a0Sichuan\u00a0<\/strong>o el\u00a0Timut\u00a0<\/strong>con notas c\u00edtricas.<\/p>\n

Pimienta Cubeb: el ingrediente original de los postres<\/strong><\/h2>\n

Dar\u00e1 un toque de originalidad a sus postres. Especialmente a los postres a base de chocolate. Conseguir\u00e1 un frescor en el paladar que perdurar\u00e1. Sin embargo, ten cuidado con la dosis, que debe ser ligera para evitar que aumente el amargor.<\/p>\n

Nuestra idea de postre fresco: corte 300 g de fresas en tiras. Espolvorear con 2 cucharaditas de az\u00facar y media cucharadita de pimienta cubeba en polvo. A\u00f1ada un poco de zumo de lim\u00f3n y remueva. D\u00e9jelo en el frigor\u00edfico durante una hora y media. Ser\u00e1 una aut\u00e9ntica delicia.<\/p>\n

Para postres de chocolate, a\u00f1ada 3 habas molidas al chocolate fundido.<\/p>\n

\u00bfLe apetece una infusi\u00f3n de pimienta en grano?<\/strong><\/h3>\n

En Indonesia, se utiliza en infusi\u00f3n para facilitar la digesti\u00f3n. Tambi\u00e9n se utiliza para combatir la fiebre. \u00a1Es una especia con muchas virtudes!<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo se utiliza el pimiento cubeb?<\/strong><\/h2>\n

Se puede utilizar en infusi\u00f3n. O machacarla con un mortero y espolvorearla sobre el plato en el \u00faltimo momento.<\/p>\n

Descubra otros condimentos con sabores ex\u00f3ticos<\/strong><\/h3>\n

Para sabores picantes y especiados, condimente sus platos con\u00a0Maniguette<\/strong><\/a>\u00a0<\/strong>de \u00c1frica Occidental. Y, si quiere un toque de originalidad, pruebe\u00a0ajo negro<\/strong><\/a>\u00a0con notas de dulzor y regaliz.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La pimienta cubeba es una especia poco com\u00fan procedente de Indonesia, concretamente de la isla de Java. Es ideal para ensaladas, carnes blancas y pescado. De hecho, tiene la particularidad de que sabe mejor cruda que cocinada. Tambi\u00e9n se utiliza en recetas de postres. Le invitamos a descubrir esta especia [\u2026]","protected":false},"featured_media":2951,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[44],"product_tag":[],"class_list":["post-2948","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-epices","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-variable"],"yoast_head":"\nPoivre de cub\u00e8be | Poivre \u00e0 queue | Achat rapide et s\u00e9curis\u00e9<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Le poivre cub\u00e8be est un aromate qui vient d\u2019Indon\u00e9sie de l\u2019\u00eele de Java. 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