{"id":2669,"date":"2022-09-11T09:34:20","date_gmt":"2022-09-11T09:34:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.safinel.fr\/?post_type=product&p=2669"},"modified":"2023-12-30T12:29:16","modified_gmt":"2023-12-30T12:29:16","slug":"arroz-pegajoso","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.safinel.fr\/es\/product-2\/arroz-pegajoso\/","title":{"rendered":"Arroz glutinoso de alta calidad 1kg"},"content":{"rendered":"

El arroz glutinoso, utilizado tradicionalmente en la\u00a0Cocina asi\u00e1tica<\/strong>, Se trata de una opci\u00f3n cada vez m\u00e1s popular entre los gourmets. Ya sea para reproducir buenas recetas asi\u00e1ticas o simplemente para a\u00f1adirlo a sus recetas habituales. Su consistencia pegajosa puede desanimarle al principio, pero en realidad es un manjar que todo el mundo deber\u00eda probar. Le explicamos todo lo que necesita saber sobre este arroz tan especial, que bien merece las distracciones.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 es el arroz glutinoso?<\/strong><\/h2>\n

Se cultiva desde hace siglos en Asia. Cuando se cocina, su consistencia pegajosa se debe a que tiene un\u00a0alto contenido en almid\u00f3n<\/strong>. Adem\u00e1s, su composici\u00f3n\u00a0rica en hidratos de carbono lentos<\/strong>\u00a0es el alimento ideal para las personas que quieren perder peso, porque les ayuda a\u00a0evitar las punzadas de hambre<\/strong>. Pero tambi\u00e9n para los deportistas, sobre todo porque es\u00a0bajo en calor\u00edas<\/strong>.
\nSu sabor\u00a0ligeramente dulce<\/strong>\u00a0es ideal tanto para recetas dulces como saladas. Sobre todo porque es a la vez pegajosa y seca.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo se cocina el arroz glutinoso?<\/strong><\/h2>\n

No se equivoque, el arroz glutinoso es \u00fanico. Y cocinarlo no es una excepci\u00f3n. En primer lugar, hay que lavar el arroz en agua fr\u00eda hasta que el agua salga clara. De hecho, cuando lo laves por primera vez, tendr\u00e1 un aspecto lechoso. Luego hay que dejarlo\u00a0dip<\/strong>, como m\u00ednimo\u00a012 horas<\/strong>. Se recomienda hacerlo por la noche para poder cocinarlo al d\u00eda siguiente. Despu\u00e9s de remojarla, enju\u00e1guela y esc\u00farrala en un colador. Siempre debe cocinarse\u00a0al vapor<\/strong>. Coloque el arroz en la cesta de cocci\u00f3n al vapor y cu\u00e9zalo durante 30 minutos.<\/p>\n

Si tiene una olla a presi\u00f3n para arroz, cu\u00e9zalo como de costumbre, cubri\u00e9ndolo ligeramente con agua.<\/p>\n

Arroz glutinoso: \u00bfcu\u00e1nto hay que cocer?<\/strong><\/h2>\n

Si eres goloso y tienes los ojos m\u00e1s grandes que el est\u00f3mago, \u00a1cuidado! Estamos hablando de un arroz que te llenar\u00e1. Ese es el peque\u00f1o extra de este original arroz que\u00a0asienta el est\u00f3mago durante mucho tiempo<\/strong>. As\u00ed que, aunque est\u00e9 acostumbrado a servirse generosamente, cuente con 40 \u00f3 50 gramos por persona antes de cocinar. A diferencia de\u00a0arroz partido,\u00a0<\/strong>por ejemplo, donde contar\u00e1 70 gramos por persona.<\/p>\n

Una receta dulce para deleitar el paladar<\/strong><\/h3>\n

Ingredientes:<\/p>\n