{"id":149,"date":"2021-06-22T11:40:13","date_gmt":"2021-06-22T11:40:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.safinel.fr\/?post_type=product&#038;p=149"},"modified":"2025-05-17T17:09:00","modified_gmt":"2025-05-17T17:09:00","slug":"pimienta-de-szechuan-en-grano","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.safinel.fr\/es\/product-2\/pimienta-de-szechuan-en-grano\/","title":{"rendered":"Pimienta de Szechuan en grano 100 g"},"content":{"rendered":"<p>Sin duda, los pa\u00edses asi\u00e1ticos tienen mucho que ofrecernos culinariamente hablando. La estrella de hoy es<b> Pimienta de Sichuan en grano<\/b>. Tambi\u00e9n conocido como<b> Pimienta de Sechu\u00e1n, bayas chinas, pimienta de flor <\/b>o incluso, <b>pimienta de monta\u00f1a. <\/b>Todos estos nombres hacen referencia a una misma variedad de pimiento, muy apreciada en las cocinas de los grandes chefs franceses.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Sin embargo, este <b>especias<\/b> es cada vez m\u00e1s conocida por el gran p\u00fablico. Y nosotros estamos aqu\u00ed para darle la bienvenida.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<h2><b>Todo lo que debe saber sobre los granos de pimienta de Sichuan<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/b><\/h2>\n<p>Nuestro reci\u00e9n llegado procede de <i>Zanthoxylum piperitum<\/i>, un arbusto conocido simplemente como <b>Pimienta de Sichuan<\/b>. O conocido como <b>Clavalier<\/b>, en Francia.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Originaria de las regiones monta\u00f1osas de Asia, tambi\u00e9n se encuentra en Jap\u00f3n, donde recibe el nombre de <b>Sansho<\/b> o <b>Fangara<\/b>.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Primero se recogen los frutos de la planta de la pimienta y luego se secan. As\u00ed se obtienen las famosas bayas, que luego pueden molerse o almacenarse como semillas.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Tambi\u00e9n hay que se\u00f1alar que Sechuan es una de las mayores <b>c\u00edtricos<\/b>, A diferencia de los pimientos habituales, s\u00f3lo la c\u00e1scara es comestible.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Se trata de una de las especias m\u00e1s antiguas y conocidas de China, y se ha hecho un nombre en Europa gracias a <a href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Marco_Polo\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Marco Polo<\/strong><\/a>. Introducido en el siglo XIII, se convirti\u00f3 r\u00e1pidamente en un alimento b\u00e1sico en la cocina, sobre todo entre los nobles de la Ciudad de los Dogos de Venecia.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<h2><b>Granos de pimienta de Sichuan: verde, roja, \u00bfcu\u00e1l es la diferencia?<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/b><\/h2>\n<p>Esta baya se presenta en dos variedades con colores y aromas diferentes.<\/p>\n<ul>\n<li><b>Pimienta verde de Sichuan<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Se trata de una especia muy fresca, con un sabor que perdura en el paladar. Se detectan notas arom\u00e1ticas de lim\u00f3n negro seco, eucalipto, t\u00e9 y flores secas.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><b>Pimienta roja de Sichuan<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Este c\u00edtrico es m\u00e1s sutil y suave. Desprende aromas amaderados, c\u00e1lidos, especiados y florales muy agradables y ricos. Su sabor se ha comparado con el del lim\u00f3n.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<h3><b>Los granos de pimienta de Sichuan son la nueva estrella de su cocina.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/b><\/h3>\n<p>Los granos de pimienta de Sichuan son una aut\u00e9ntica delicia en la cocina. Es el condimento perfecto para carnes rojas como la ternera. E incluso carnes blancas, como el escalope de pollo, por ejemplo.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Adem\u00e1s, puede a\u00f1adirse a ensaladas y alimentos ricos en almid\u00f3n, como el arroz y la pasta. Pero tambi\u00e9n todo el marisco, especialmente el pescado y las vieiras.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Por \u00faltimo, debe saber que este <b>Especia china<\/b> tambi\u00e9n puede sorprender en algunos postres. Los chefs est\u00e1n haciendo su agosto con \u00e9l, y este a\u00f1o el <b>Bah\u00eda de Sechu\u00e1n<\/b> un verdadero inter\u00e9s por el chocolate y la fruta. Le toca a usted comprobar y probar sus propias combinaciones.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<h3><b>\u00bfQuieres probar nuevos sabores?<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/b><\/h3>\n<p>Ahora que ha descubierto esta hermosa variedad de bayas, aqu\u00ed tiene otra que puede gustarle: <a href=\"https:\/\/www.safinel.fr\/es\/product-2\/pimienta-negra-africana-larga\/\"><b>pimienta de fruto largo<\/b><\/a>.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Se trata de una especia india de sabor fuerte que sin duda dar\u00e1 un toque picante a sus platos: sopas, carnes e incluso postres. Descubra la pimienta de Java y a\u00f1\u00e1dala a su gama de especias.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>D\u00e9cid\u00e9ment, les contr\u00e9es asiatiques ont \u00e9norm\u00e9ment \u00e0 nous offrir culinairement parlant. Aujourd\u2019hui, la star, c\u2019est le poivre Sichuan en grains. Connu aussi sous le nom de poivre de Sechuan, baies chinoises, poivre fleur ou encore, poivre de montagne. Toutes ces appellations d\u00e9signent une seule et m\u00eame vari\u00e9t\u00e9 de poivre, tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e dans les cuisines des [&#8230;]","protected":false},"featured_media":150,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[44,169,27],"product_tag":[],"class_list":["post-149","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-epices","product_cat-epices-du-monde","product_cat-plantes-medicinales","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Poivre de sichuan en graines | 100% naturel | Bienfaits multiples<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Pour votre plus grand plaisir, ce poivre de Sichuan en grains est un vrai r\u00e9gal en cuisine. 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