{"id":14832,"date":"2024-09-05T11:44:08","date_gmt":"2024-09-05T11:44:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.safinel.fr\/?post_type=product&p=14832"},"modified":"2025-04-07T09:20:22","modified_gmt":"2025-04-07T09:20:22","slug":"chikwangue-maniokpaste","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.safinel.fr\/de\/product-2\/chikwangue-maniokpaste\/","title":{"rendered":"Chikwangue vakuumverpackte vorgekochte Maniokpaste - 500g"},"content":{"rendered":"

Safinel<\/strong>, Ihr\u00a0Naturkosmetik-Onlineshop<\/strong>\u00a0bietet Ihnen die M\u00f6glichkeit, zahlreiche Produkte zu entdecken\u00a0von afrikanischen Lebensmitteln<\/strong>. Und insbesondere die\u00a0chikwangue<\/strong>.<\/p>\n

Wenn Sie diesen bereits kennen\u00a0afrikanisches Produkt<\/strong>, Wenn Sie sich nicht sicher sind, k\u00f6nnen Sie weiterlesen. Sie k\u00f6nnten n\u00e4mlich mehr \u00fcber ein Nahrungsmittel erfahren, von dem Sie dachten, dass Sie es schon kennen!<\/p>\n

Ansonsten ist dieser Artikel eine gute Gelegenheit, sich mit den\u00a0ethnische Produkte<\/strong>. Und Sie hoffentlich dazu anregen, andere zu probieren\u00a0Weltgeschmack<\/strong>\u00a0!<\/p>\n

Was ist Chikwangue?<\/strong><\/h2>\n

Herkunft und Bezeichnung<\/strong><\/h3>\n

Wenn die\u00a0afrikanische K\u00fcche<\/strong>\u00a0in Frankreich sehr popul\u00e4r geworden ist, ist Chikwangue der breiten \u00d6ffentlichkeit unbekannt. Dabei ist sie ein traditionelles Gericht, das vor allem bei den Kongolesen sehr beliebt ist.<\/p>\n

Ob auf beiden Seiten des Flusses, in Kongo-Kinshasa oder in Kongo-Brazzaville, ist sie Teil der Essgewohnheiten.<\/p>\n

Man findet sie jedoch im gesamten Kongoflussbecken, d. h. in Kamerun, der Zentralafrikanischen Republik, Gabun ... Allerdings mit einigen Varianten, insbesondere in ihrer Namensgebung.<\/p>\n

Im Kongo nennt man ihn\u00a0kwanga<\/strong>\u00a0in Lingala und\u00a0kikwanga<\/strong>\u00a0in der Sprache Kikongo. F\u00fcr Kamerun ist es\u00a0bobolo<\/strong>\u00a0die sich durchsetzt. In Gabun wird gesprochen\u00a0von agnizock<\/strong>\u00a0oder auch von\u00a0pita<\/strong>. Es ist auch m\u00f6glich, ihn in der Schreibweise\u00a0chikouang.\u00a0<\/strong>Oder zu h\u00f6ren von\u00a0Bohnenstange,\u00a0<\/strong>von\u00a0Maniokstab\u00a0<\/strong>und sogar von\u00a0Maniokbrot.<\/strong><\/p>\n

Beschreibung von Chikwangue<\/strong><\/h2>\n

Wie Sie vielleicht schon bemerkt haben, ist der Chikwangue, ebenso wie der\u00a0foufou<\/strong>, ist ein Derivat des\u00a0Maniok<\/a><\/strong>. Genauer gesagt ist es eine\u00a0Maniokpaste.\u00a0<\/strong><\/p>\n

Es handelt sich um einen\u00a0st\u00e4rkehaltig<\/strong>, Urspr\u00fcnglich war es dazu gedacht, Reisende auf langen Strecken zu ern\u00e4hren. Die lange Haltbarkeit, die praktische Handhabung und der hohe S\u00e4ttigungs- und N\u00e4hrwert machten sie zu einem beliebten Snack.<\/p>\n

Er ist ein wei\u00dfer Teig, der je nach Zubereitung mehr oder weniger dicht, zart und klebrig ist. Zu einer Blutwurst ausgezogen, ist sein Geschmack nicht sehr ausgepr\u00e4gt, wenn nicht sogar etwas bitter, je nach Fermentationsgrad.<\/p>\n

Aus diesem Grund dient es neben Brot eher als Beilage zu Hauptgerichten, um zu s\u00e4ttigen.<\/p>\n

Traditionell wird es in Bl\u00e4tter einer Bananenstaude oder eines anderen Baumes eingewickelt, um ihm einen besonderen Geschmack zu verleihen. Leider ist es nicht ungew\u00f6hnlich, dass die\u00a0chikouangue<\/strong>\u00a0heutzutage in Plastik eingewickelt.<\/p>\n

Verkostung<\/strong><\/h2>\n

Maniokbrot wird mit der Hand gegessen, indem man kleine St\u00fccke abschneidet. Diese werden zwischen den Fingern geknetet, wie man es mit einer Krume tun w\u00fcrde. Es passt zu gegrilltem Fleisch, Fisch, Gem\u00fcse oder auch zu Schmorgerichten.<\/p>\n

Ern\u00e4hrungstechnischer Wert von Chikwangue<\/strong><\/h3>\n

Der Maniokstab hat viele ern\u00e4hrungsphysiologische Vorteile.<\/p>\n

Zun\u00e4chst einmal besitzt es eine extrem s\u00e4ttigende Wirkung. Eine kleine Menge reicht aus, um auch den gr\u00f6\u00dften Appetit zu stillen. Das liegt unter anderem an seinem hohen Ballaststoff- und St\u00e4rkegehalt.<\/p>\n

Andererseits ist zu beachten, dass eben diese Ballaststoffe schwer und schwer verdaulich sein k\u00f6nnen. Vor allem f\u00fcr jemanden, der nicht daran gew\u00f6hnt ist, sie zu essen. Wir empfehlen Ihnen daher, Ihren Konsum in der ersten Zeit zu m\u00e4\u00dfigen, bis Ihr K\u00f6rper damit vertraut ist.<\/p>\n

Kurz gesagt: Die Bohnenstange ist reich an Kohlenhydraten, Vitaminen und Mineralstoffen. Au\u00dferdem ist sie arm an Fett, Eiwei\u00df und Gluten. Sie k\u00f6nnen sie daher ohne gro\u00dfe Angst um Ihre Figur genie\u00dfen! Im Gegenteil, seine appetithemmende Wirkung kann Ihnen sogar bei einer Di\u00e4t helfen.<\/p>\n

Au\u00dferdem kann er bestimmte Verdauungsbeschwerden wie Sodbrennen, Bl\u00e4hungen, Durchfall, \u00dcbers\u00e4uerung usw. lindern. Aufgrund der gro\u00dfen Menge an St\u00e4rke, die er enth\u00e4lt.<\/p>\n

Wie wird Maniokbrot zubereitet?<\/strong><\/h2>\n

Die Zubereitung dieses Gerichts ist recht langwierig und arbeitsintensiv. Sie kann insgesamt bis zu zwei Wochen dauern. Sie m\u00fcssen also viel Geduld mitbringen. Wenn Sie jedoch einmal eine gro\u00dfe Menge Chikwangue hergestellt haben, haben Sie f\u00fcr lange Zeit einen verzehrfertigen Vorrat zur Verf\u00fcgung! Und zwar f\u00fcr alle Ihre Mahlzeiten am Morgen, mittags, abends, als Snack oder auch unterwegs. Denn sie l\u00e4sst sich leicht mitnehmen und eine ganze Weile aufbewahren.<\/p>\n